Nachhaltigkeit in der Hotellerie. Ein Kriterienkatalog mit Anforderungen an neue Einkaufsprodukte


Proyecto de Trabajo, 2019

57 Páginas, Calificación: 1,5

Anónimo


Extracto


Inhaltsverzeichnis

Abkürzungsverzeichnis

Abbildungsverzeichnis

1. Einführung
1.1. Problemstellung
1.2. Zielsetzung
1.3. Forschungsfrage

2. Theoretischer Bezug
2.1. Nachhaltigkeit in der Theorie
2.1.1. Definition
2.1.2. Bedeutung von Nachhaltigkeit auf Unternehmen
2.1.3. Anwendungsmöglichkeiten und Chancen in der Hotellerie
2.2. Theorie der Conjoint Analyse
2.2.1. Anwendungsfelder
2.2.2. Merkmale und Merkmalsausprägungen
2.2.3. Umfragemodell als Möglichkeit der Datenerhebung und deren Ausführung
2.2.4. Auswertung der Datenerhebung
2.3. Anwendung eines Kriterienkatalogs

3. Methodische Umsetzung
3.1. Choice Based Conjoint Analyse zur Produktgruppe „Tee“
3.1.1. Definition der Merkmale und Merkmalsausprägungen
3.1.2. Datenerhebung anhand einer Umfrage
3.1.2.1. Erstellung der Umfrage
3.1.2.2. Anwendung der Umfrage an den Hotelgästen
3.1.3. Auswertung der Ergebnisse
3.2. Kriterienkatalog
3.2.1. Erstellung des Kriterienkatalogs anhand der Ergebnisse der CBCA
3.2.2. Anwendung des Kriterienkatalogs

4. Zusammenfassung der Ergebnisse

5. Diskussion und Handlungsmaßnahmen

6. Fazit und Selbstreflexion

Anhang

Literaturverzeichnis

Final del extracto de 57 páginas

Detalles

Título
Nachhaltigkeit in der Hotellerie. Ein Kriterienkatalog mit Anforderungen an neue Einkaufsprodukte
Universidad
Duale Hochschule Baden-Württemberg Heilbronn
Calificación
1,5
Año
2019
Páginas
57
No. de catálogo
V514328
ISBN (Ebook)
9783346131805
ISBN (Libro)
9783346131812
Idioma
Alemán
Palabras clave
nachhaltigkeit, hotellerie, kriterienkatalog, anforderungen, einkaufsprodukte
Citar trabajo
Anónimo, 2019, Nachhaltigkeit in der Hotellerie. Ein Kriterienkatalog mit Anforderungen an neue Einkaufsprodukte, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/514328

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