Gegründet wurde das Unternehmen 1952 von dem Tischlermeister Hans Schubert. Innerhalb der folgenden Jahrzehnte hat sich die Firma vom einem 1-Mann-Betrieb zu einer leistungsfähigen Tischlerei mit 35 Mitarbeitern entwickelt. 1976 wurde am Stadtrand von Weilheim ein ca. 30.000 qm großes Grundstück erworben, auf dem die heutige Firma mit rund 5000 qm Produktionsfläche und einem modernen Bürotrakt steht. Insbesondere in den letzten 20 Jahren hat sich das Unternehmen weg von einer Tischlerei für Privatkunden hin zu einem Anbieter von Küchenlösungen und Hoteleinrichtungen für Großkunden entwickelt. Auf dem Gebiet der Hotelgesamtlösungen gehört die Firma Schubert heute zu den führenden Anbietern in Deutschland.
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