Immer häufiger und unbestrittener ist Qualität ein Garant für den Erfolg eines Unternehmens.
Der Mitarbeiter im Hotel ist ein entscheidender, aber oft unterschätzter Faktor für die Qualitätserstellung in einem Dienstleitungsunternehmen.
Diese Arbeit beschäftigt sich mit optimierter Mitarbeiterführung durch Einsatz von Qualitätsmanagement. Sie soll die Vorteile und Möglichkeiten aufzeigen.
Inhaltsverzeichnis
- Die Kraft steckt in der Qualität.
- Was ist Qualität?
- Besonderheit von Qualität im Tourismus.
- Definition und Bedeutung von QM
- TQM - Total Quality Management
- Merkmale des Qualitätsmanagements
- Prozesse
- Gästeorientierung
- Mitarbeiter-Orientierung.
- Umsetzung von QM in die Praxis
- Voraussetzungen zur Umsetzung
- Der motivierte Mitarbeiter
- Führungsverhalten
- Vier Phasen: Plan-Do-Check-Act
- Qualitätssicherung
- Checklisten
- Gästebefragungen
- Qualitätszirkel
- Betriebliches Vorschlagswesen
- Qualitätsprüfung / messung.
- Literatur:
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Arbeit befasst sich mit der Rolle des Mitarbeiters im Qualitätsmanagement, am Beispiel der Hotellerie. Sie untersucht die Bedeutung von Qualität für den Erfolg eines Unternehmens, insbesondere im Tourismus, und zeigt die Herausforderungen auf, die mit der Erreichung und Aufrechterhaltung von Qualität verbunden sind. Sie analysiert die Voraussetzungen und die Umsetzung des Qualitätsmanagements in der Praxis, wobei der Fokus auf die Motivation und das Verhalten der Mitarbeiter liegt.
- Definition und Bedeutung von Qualität im Kontext der Hotellerie
- Herausforderungen des Qualitätsmanagements im Tourismus
- Rolle des Mitarbeiters im Qualitätsmanagement
- Voraussetzungen für erfolgreiche Qualitätssicherung
- Umsetzung von Qualitätsmanagement-Methoden in der Praxis
Zusammenfassung der Kapitel
- Kapitel 1: Die Kraft steckt in der Qualität. Dieses Kapitel führt in das Thema Qualität ein und beleuchtet die Bedeutung von Qualität für den Erfolg eines Unternehmens. Es zeigt auf, dass Qualität nicht statisch ist, sondern kontinuierlich verbessert werden muss, um Kunden zu binden.
- Kapitel 2: Was ist Qualität? In diesem Kapitel werden verschiedene Definitionen von Qualität betrachtet, wobei der Fokus auf die Bedeutung des Kunden und seiner Wahrnehmung liegt. Qualität wird als ein komplexes und vielschichtiges Konzept beschrieben, das nicht nur technische Aspekte, sondern auch geistige Haltungen und Vorstellungen umfasst.
- Kapitel 3: Besonderheit von Qualität im Tourismus. Dieses Kapitel analysiert die besonderen Herausforderungen, die die Erreichung von Qualität im Tourismus mit sich bringt. Es wird auf die subjektive Wahrnehmung des Kunden und die Schwierigkeit, diese zu beeinflussen, sowie auf die Bedeutung von „Teilqualitäten“ eingegangen.
- Kapitel 4: Definition und Bedeutung von QM. Das Kapitel definiert den Begriff des Qualitätsmanagements und stellt die Bedeutung von Total Quality Management (TQM) in diesem Kontext dar.
- Kapitel 5: Merkmale des Qualitätsmanagements. In diesem Kapitel werden die wichtigsten Merkmale des Qualitätsmanagements beschrieben, darunter Prozesse, Gästeorientierung und Mitarbeiter-Orientierung.
- Kapitel 6: Umsetzung von QM in die Praxis. Dieses Kapitel widmet sich den Voraussetzungen für eine erfolgreiche Umsetzung des Qualitätsmanagements, insbesondere der Motivation und dem Verhalten der Mitarbeiter. Es werden die Aspekte der Mitarbeitermotivation und des Führungsverhaltens beleuchtet.
- Kapitel 7: Vier Phasen: Plan-Do-Check-Act. Hier werden die vier Phasen des Qualitätsmanagements (Planen, Handeln, Prüfen, Handeln) vorgestellt und die Bedeutung von Qualitätssicherung durch Checklisten, Gästebefragungen, Qualitätszirkel und Betriebliches Vorschlagswesen hervorgehoben.
Schlüsselwörter
Qualität, Qualitätsmanagement, Hotellerie, Tourismus, Mitarbeitermotivation, Kundenorientierung, Total Quality Management (TQM), Prozesse, Qualitätssicherung, Gästebefragungen, Qualitätszirkel, Betriebliches Vorschlagswesen, Führungsverhalten.
- Citation du texte
- Annette Lackner (Auteur), Jennifer Tschischke (Auteur), 2008, Die Rolle des Mitarbeiters im Qualitätsmanagement am Beispiel der Hotellerie, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/89929