Diese Arbeit beschäftigt sich mit der deutschen Hotellerie in Zeiten der Covid-19 Pandemie. Ziel ist es, einen Ausblick zu schaffen, was die Branche im Jahr 2020 erwarten kann. Ist eine Insolvenzwelle wahrscheinlich und wenn ja, wie gravierend wird diese ausfallen? Wird es zu Massenentlassungen kommen, oder wie geht es für die Angestellten weiter?
Der Beantwortung dieser Fragen widmet sich die vorliegende Arbeit. Anhand einer Befragung von Hoteldirektoren/innen wird die aktuelle Situation der Branche erfasst, sowie die Einschätzung dieser für den Verlauf des Jahres 2020 erhoben. In einer anschließenden Szenarioanalyse werden die Ergebnisse den Prognosen der unterschiedlichen Simulationen gegenübergestellt, um eine fundierte Aussage treffen zu können. Hieran anschließend werden auf der geschaffenen Basis strategische Handlungsempfehlungen für Hoteliers ausgearbeitet. Diese sollen dabei helfen, die Herausforderungen der aktuellen Krise zu bewältigen und gleichzeitig mögliche Chancen zu erkennen.
Die Covid-19 Pandemie hat die deutsche Hotellerie im Jahr 2020 schwer und unerwartet getroffen. Viele Hotels verzeichnen einschneidende Umsatzeinbrüche verursacht durch den ausbleibenden Tourismus. In der Branche herrscht große Ungewissheit. Betroffen sind nicht nur Besitzer und Betreiber von Hotelimmobilien, sondern auch die Angestellten. Mit Kurzarbeit und Entlassungen wird ein einkommensschwacher Teil der Gesellschaft getroffen. Wie es weiter gehen wird, ist ungewiss.
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
2 Grundlagen
2.1 Begriffliche Abgrenzung
2.1.1 Abgrenzung Krise und unternehmerische Krise
2.1.2 Abgrenzung und Erläuterung des Begriffs Krisenmanagement
2.1.3 Definition und Abgrenzung von Strategie und strategischem Management
2.1.4 Definition und Entstehung von Pandemien
2.1.5 Definition von Covid-19 und Einordnung der Pandemie
2.1.6 Abgrenzung der deutschen Hotellerie
2.2 Kontextuelle Einordnung der Covid-19 Ausbreitung in Deutschland
2.2.1 Chronik der Covid-19 Pandemie in Deutschland
2.2.2 Aufstellung der Hypothesen
2.3 Einordnung in den wissenschaftlichen Kontext
2.3.1 Abgrenzung relevanter wissenschaftlicher Erkenntnisse
2.3.2 Wissenschaftliche Basis für die durchgeführten Untersuchungen
2.4 Vorstellung der verwendeten Methodik
2.4.1 Die Umfrage als methodisches Mittel zur Datenerhebung
2.4.2 Erläuterung der methodischen Prognosemittel
2.4.3 PEST- und SWOT-Analyse als methodisches Mittel der Ergebnisanalyse
3 Befragung deutscher Hoteldirektoren mittels Fragebogen
3.1 Die Grundlage der Befragung
3.1.1 Struktur und Aufbau des Fragebogens
3.1.2 Auswahl der Befragten
3.2 Vorstellung der Resultate
3.2.1 Darstellung der Stichprobenkonsistenz
3.2.2 Segmentierung der Stichprobe
3.2.3 Erhebungsergebnisse der Befragung nach Leistungsfähigkeit
3.2.4 Erhebungsergebnisse der direkten Auswirkungen der Pandemie
3.2.5 Erhebungsergebnisse der Einschätzungen für das laufende Jahr
3.3 Analyse der Ergebnisse
3.3.1 Relevanz und Berechnung von Nachfrage-, Kosten- und Personalkennzahlen
3.3.2 Nachfrageanalyse und Kausalitätsprüfung relevanter Parameter
3.3.3 Kostenanalyse sowie Kausalitätsprüfung relevanter existenzbedrohender Parameter
3.3.4 Analyse personalrelevanter Einflussgrößen
3.4 Interpretation der Ergebnisse
3.4.1 Interpretation der Befunde zur Nachfrageanalyse
3.4.2 Interpretation der Befunde zur Kostenanalyse und Bedrohung der Existenz
3.4.3 Interpretation der Befunde personalrelevanter Einflussgrößen
3.4.4 Zwischenfazit
4 Branchenprognose mittels Szenarioanalyse
4.1 Grundlage für die Durchführung einer Szenarioanalyse
4.1.1 Begründung der getroffenen Annahmen
4.1.2 Bereinigung und Anpassung der Umsatzdaten
4.2 Durchführung der Szenarioanalyse und Interpretation der Befunde
4.2.1 Vorstellung der Ergebnisse der einzelnen Szenarien
4.2.2 Validierung der Hypothesen mittels Ergebnissen der Szenarioanalyse
5 Ausarbeitung strategischer Empfehlungen
5.1 Analytische Grundlage der Strategieerarbeitung
5.1.1 PEST-Analyse
5.1.2 SWOT-Analyse
5.2 Entwicklung spezifischer Strategieansätze
5.2.1 Strategieempfehlungen für die Investitions- und Finanzplanung
5.2.2 Strategieempfehlungen für die Personalplanung
5.2.3 Strategieempfehlungen für die Marketing und Absatzplanung
5.2.4 Innovation und Weiterentwicklung des Geschäftsmodells
6 Fazit
Zielsetzung & Themen
Die Arbeit untersucht die ökonomischen und soziologischen Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die deutsche Hotellerie. Ziel ist es, auf Basis einer Hoteldirektoren-Befragung und einer Szenarioanalyse die Branchenentwicklung für das Jahr 2020 zu prognostizieren, um daraus strategische Handlungsempfehlungen zur Krisenbewältigung und zur Nutzung potenzieller Chancen abzuleiten.
- Analyse der Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die deutsche Hotellerie.
- Empirische Untersuchung durch Befragung deutscher Hoteldirektoren.
- Szenariobasierte Prognose der Umsatzentwicklung und Liquiditätssituation.
- Entwicklung von Strategieansätzen in den Bereichen Finanzen, Personal, Marketing und Geschäftsmodellinnovation.
Auszug aus dem Buch
2.1.1 Abgrenzung Krise und unternehmerische Krise
Zurückzuführen ist der Begriff Krise auf das griechische Wort „krísis“ und hat im ursprünglichen Wortsinn die Bedeutung einer Entscheidung oder einer entscheidenden Wendung. Im heutigen Sprachgebrauch wird eine schwierige Lage, Situation oder Zeit, welche den Höhe- und/oder Wendepunkt einer gefährlichen Entwicklung darstellt, mit dem Ausdruck „Krise“ assoziiert.
Im allgemeinen Verständnis bezeichnet der Begriff somit eine gefährliche Konfliktentwicklung. Dies kann sowohl soziale, ökologische, ökonomische, politische oder andere Felder betreffen. Je nachdem, welchem Rahmen eine Krise zu zuordnen ist, können die Eigenschaften dieser variieren. Im für diese Arbeit relevanten unternehmerischen Kontext handelt es sich um ein schwerwiegendes Ereignis, bei welchem eine hohe Betroffenheit der involvierten Personen oder des Unternehmens vorliegt. Das oder die betroffenen Unternehmen stehen unter erheblichen Zeitdruck, wodurch in der Folge ein starker Entscheidungs- und Handlungszwang entsteht. Unternehmen in Krisensituationen können bestimmte Ereignisse nur zu einem gewissen Grad beeinflussen. Zu Beginn einer Krise liegt häufig ein signifikantes Informationsdefizit vor, welches wiederum ein hohes Maß an Unsicherheit mit sich zieht. Hieraus folgt, dass je größer die Unsicherheit, desto höher der Informationsbedarf der betroffenen bzw. entscheidenden Person oder des Unternehmens. Je weiter die Krise voranschreitet, umso limitierter sind die Möglichkeiten des Handelns, welche der entscheidenden Entität zur Verfügung stehen.
Für den Ausgang einer Krise sind ambivalente Szenarien denkbar. So ist es zum einen möglich, dass Unternehmen oder Systeme eine Krise erfolgreich überwinden. Ebenso ist es denkbar, dass sie an ihr zu Grunde gehen. Grundsätzlich lässt sich eine Krise als dynamischer Prozess mit zeitlich begrenztem Verlauf beschreiben, während sie verschiedene Stadien und Entwicklungen durchlaufen kann.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Einleitung: Diese Einleitung führt in die krisenhafte Ausgangslage der Hotellerie durch die Covid-19-Pandemie ein und erläutert die Forschungsziele sowie den methodischen Aufbau der Arbeit.
2 Grundlagen: Das Kapitel vermittelt die theoretischen Grundlagen zu Unternehmens- und Pandemiekrisen, ordnet das Thema in den wissenschaftlichen Kontext ein und erläutert die gewählten Untersuchungsmethoden.
3 Befragung deutscher Hoteldirektoren mittels Fragebogen: Dieses Kapitel präsentiert die Ergebnisse einer empirischen Online-Befragung zur Leistungsfähigkeit und den direkten Auswirkungen der Krise auf deutsche Hotels.
4 Branchenprognose mittels Szenarioanalyse: Basierend auf der vorangegangenen Befragung werden verschiedene Szenarien für die Umsatz- und Liquiditätsentwicklung der Branche im Jahr 2020 simuliert.
5 Ausarbeitung strategischer Empfehlungen: Hier werden mittels PEST- und SWOT-Analyse strategische Ansätze zur Krisenbewältigung und Neuausrichtung in den Bereichen Finanzen, Personal und Geschäftsmodell entwickelt.
6 Fazit: Das Fazit fasst die Ergebnisse der Hypothesenprüfungen zusammen und bietet einen Ausblick auf die zukünftige Entwicklung des Hotelmarktes sowie potenzielle Limitationen und Forschungsbedarfe.
Schlüsselwörter
Covid-19, Pandemie, deutsche Hotellerie, Hotelmanagement, Krisenmanagement, Unternehmenskrise, Szenarioanalyse, Umsatzprognose, Kurzarbeit, Liquidität, Strategieentwicklung, Personalplanung, Unternehmensfortführung, Hoteldirektoren, Marktprognose
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in der Masterarbeit primär?
Die Arbeit analysiert die ökonomischen und soziologischen Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die deutsche Hotellerie und bietet eine Prognose für den weiteren Verlauf des Jahres 2020.
Welche zentralen Themenfelder werden bearbeitet?
Zentrale Themen sind Krisenmanagement in der Hotellerie, die Auswirkungen der Pandemie auf Liquidität und Personal sowie die Entwicklung strategischer Handlungsempfehlungen.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist es, auf Basis empirischer Daten Hoteldirektoren einen Ausblick auf zu erwartende Entwicklungen zu geben und fundierte Strategien zur Krisenbewältigung aufzuzeigen.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Autorin verwendet einen empirischen Ansatz durch eine Online-Befragung von Hoteldirektoren, ergänzt durch eine Szenarioanalyse sowie PEST- und SWOT-Analysen.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil umfasst theoretische Grundlagen, die Durchführung und Auswertung der Befragung, eine Szenario-Prognose zur Umsatzentwicklung sowie darauf aufbauende Strategieempfehlungen.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Kernbegriffe sind Covid-19, Hotellerie, Krisenmanagement, Szenarioanalyse, Unternehmensfortführung und Strategieentwicklung.
Wie unterscheidet sich diese Arbeit von bisherigen Studien zur Pandemie?
Im Gegensatz zu vielen anderen Studien bietet diese Arbeit keine bloße Bestandsaufnahme der aktuellen Situation, sondern eine spezifische Branchenprognose für das Jahr 2020 mit strategischem Fokus auf die deutsche Hotellerie.
Welche Bedeutung hat das Ergebnis der Szenarioanalyse für Hoteliers?
Die Szenarioanalyse ermöglicht es Hoteliers, die eigene Situation in einen Korridor des Erwartbaren einzuordnen und fundierte Entscheidungen für ihre Zukunftsstrategie zu treffen.
- Quote paper
- Dominik Schmidbauer (Author), 2020, Hotelmanagement während der Covid-19 Pandemie. Ökonomische und soziologische Auswirkung der Krise auf die deutsche Hotellerie, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/942263
