Die Erforschung von Ernährungsbedürfnissen ist ein wichtiger Teil der Ernährungswissenschaft. Hierbei werden die Bedürfnisse nach Makronährstoffen wie Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten sowie nach Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen untersucht. Zentrale Theorien und Modelle, wie die optimale Zusammensetzung der Nahrung oder die Rolle von Ernährung bei der Prävention von Krankheiten, sind Gegenstand der Forschung. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu Ernährungsbedürfnissen als PDF und eBook, sowie viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.