Die Erforschung von Getreidearten ist ein interdisziplinäres Feld, das nicht nur die Agrarwissenschaft und Ernährungswissenschaft, sondern auch die Botanik, Ökologie und Wirtschaftswissenschaften umfasst. Zentrale Fragen in der Forschung zu Getreidearten sind die Entwicklung von ressourcenschonenden Anbaumethoden, die Verbesserung der Pflanzenresistenz gegenüber Krankheiten und Schädlingen sowie die Optimierung der Nährstoffgehalte in Getreideprodukten. Die historische und disziplinäre Entwicklung der Getreideartforschung ist eng mit der Entwicklung der Landwirtschaft und der Ernährungswissenschaft verbunden. Angrenzende Begriffe und Anwendungsfelder sind die Pflanzenzüchtung, die Lebensmittelwissenschaft und die Nachhaltige Landnutzung. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu Getreidearten als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.