Ein zentrales Thema der Gustatorik ist die Frage, wie unsere Sinneswahrnehmungen unsere Wahrnehmung von Geschmack und Geruch beeinflussen. Hierbei spielen auch synästhetische Erfahrungen eine Rolle, bei denen eine Sinneswahrnehmung eine andere Sinneswahrnehmung auslöst. Die Gustatorik hat auch praktische Anwendungen in der Produkt- und Kommunikationsgestaltung, wo das Verständnis von Geschmack und Geruch für die Entwicklung von Produkten und Marketingstrategien von Bedeutung ist. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zur Gustatorik als PDF und eBook, sowie viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.