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Wissenschaftliche Texte zu Maillard-Reaktion Lebensmittel
1 Veröffentlichungen
Lebensmittelwissenschaftliche Praxisübungen. Maillard-Reaktion, Emulsionen und Konservierung im Industrie-Kontext
Autor:in:
L. Peters (Autor:in)
Fach:
Chemie - Lebensmittelchemie
Kategorie:
Projektarbeit , 2024 23 Seiten , Note: 1,0
Katalognummer:
1564031
Preis:
US$ 18,99
