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Chemie - Lebensmittelchemie  (34 Ergebnisse)

Beginne deine akademische Reise in der Lebensmittelchemie bei GRIN! Hier findest du hochwertige Arbeiten, die sich mit der Chemie von Lebensmitteln befassen. Ob die Analyse von Vitaminen, der Einfluss von Inhaltsstoffen oder die Geheimnisse der Bierherstellung – unsere Sammlung bietet dir fundiertes Wissen. Entdecke Facharbeiten, Seminararbeiten oder Bachelorarbeiten als PDF, eBook oder Printausgabe. Profitiere von sofortigem Zugang für deine Forschung und Studien.

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  • Gewinnung und Identifizierung von Inhaltsstoffen aus Koriander (Coriandrum sativum) - Neu
    Titel: Gewinnung und Identifizierung von Inhaltsstoffen aus Koriander (Coriandrum sativum)
    Autor:in: Aigab Müller (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2024 , Note: 1
    Preis: US$ 11,99
  • Lebensmittelwissenschaftliche Praxisübungen. Maillard-Reaktion, Emulsionen und Konservierung im Industrie-Kontext
    Titel: Lebensmittelwissenschaftliche Praxisübungen. Maillard-Reaktion, Emulsionen und Konservierung im Industrie-Kontext
    Autor:in: L. Peters (Autor:in)
    Kategorie: Projektarbeit , 2024 , Note: 1,0
    Preis: US$ 17,99
  • Der Einsatz von Benzoesäure in Lebensmitteln. Wirkung, Regulierung, Vor- und Nachteile
    Titel: Der Einsatz von Benzoesäure in Lebensmitteln. Wirkung, Regulierung, Vor- und Nachteile
    Autor:in: Anonym (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2023
    Preis: US$ 8,99
  • Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure
    Titel: Lebensmittelwissenschaftliche Übungen zur Maillard-Reaktion, Emulsionen, Sauermilchprodukten und Konservierung durch Sorbinsäure
    Autor:in: Laura Fröhlich (Autor:in)
    Kategorie: Projektarbeit , 2020 , Note: 1,7
    Preis: US$ 16,99
  • Lebensmittelentwicklung nach Health-Claim-Verordnung
    Analyse und Vergleich des Vitamin-Mineralstoff-Präparats mit den D-A-CH Referenzwerten
    Titel: Lebensmittelentwicklung nach Health-Claim-Verordnung
    Autor:in: Anika Kretz (Autor:in)
    Kategorie: Einsendeaufgabe , 2021 , Note: 1,7
    Preis: US$ 2,99
  • Chemical Composition and Microbial Quality of Butter and Cottage Cheese in Kucha District, Gamo Zone, Southern Ethiopia
    Titel: Chemical Composition and Microbial Quality of Butter and Cottage Cheese in Kucha District, Gamo Zone, Southern Ethiopia
    Autor:in: Demissie Jorge (Autor:in)
    Kategorie: Akademische Arbeit , 2019
    Preis: US$ 16,99
  • Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen
    Titel: Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen
    Autor:in: Ines Ochmann (Autor:in)
    Kategorie: Projektarbeit , 2021 , Note: 1,0
    Preis: US$ 16,99
  • Identifikation von Promotorelementen, die zu einer CAR-abhängigen Induktion von INDY führen. Nachweis der funktionellen Relevanz
    Titel: Identifikation von Promotorelementen, die zu einer CAR-abhängigen Induktion von INDY führen. Nachweis der funktionellen Relevanz
    Autor:in: Christine Ploschenz (Autor:in)
    Kategorie: Bachelorarbeit , 2011 , Note: 1,0
    Preis: US$ 31,99
  • Phosphorsäure in Cola
    Eine ätzende Säure in Getränken?
    Titel: Phosphorsäure in Cola
    Autor:in: Elias Kordt (Autor:in)
    Kategorie: Referat / Aufsatz (Schule) , 2019 , Note: 0,7
    Preis: US$ 2,99
  • Energydrinks. Zusammensetzung und Wirkung am Beispiel Monster-Punch
    Titel: Energydrinks. Zusammensetzung und Wirkung am Beispiel Monster-Punch
    Autor:in: Anonym (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2019 , Note: 2 ohne Tendenz
    Preis: US$ 7,99
  • Discarded desiccant silica gel. Agent in prolonging the shelf life of Lakatan Banana
    Titel: Discarded desiccant silica gel. Agent in prolonging the shelf life of Lakatan Banana
    Autor:in: Reynante Enriquez (Autor:in)
    Kategorie: Forschungsarbeit , 2019
    Preis: US$ 0,99
  • Vitamine und Vitaminverlust. Wie kann man den Vitaminverlust in Lebensmitteln verringern?
    Titel: Vitamine und Vitaminverlust. Wie kann man den Vitaminverlust in Lebensmitteln verringern?
    Autor:in: Jonas Unterholzner (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2017 , Note: 0,66
    Preis: US$ 13,99
  • Wieviel Vitamin C steckt in Paprika?
    Titel: Wieviel Vitamin C steckt in Paprika?
    Autor:in: Tim Eichler (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2018 , Note: 2,66
    Preis: US$ 7,99
  • Medikamente im Haushalt. Synthese von Acetylsalicylsäure
    Titel: Medikamente im Haushalt. Synthese von Acetylsalicylsäure
    Autor:in: Phi Linh (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2017 , Note: 1,3
    Preis: US$ 13,99
  • Analyse des Bierschaumzerfalls. Physikalische und chemische Einflussfaktoren
    Titel: Analyse des Bierschaumzerfalls. Physikalische und chemische Einflussfaktoren
    Autor:in: Matthias Lukosch (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2016 , Note: 15 Punkte
    Preis: US$ 17,99
  • Chromatographie der Gelbwurzel / Paprikafarbstoffe
    Welche Farben sind in Paprikapulver enthalten?
    Titel: Chromatographie der Gelbwurzel / Paprikafarbstoffe
    Autor:in: Nicole Kim (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2014 , Note: 14
    Preis: US$ 3,99
  • Einfluss der Versorgung mit hefeverwertbarem Stickstoff auf das Aroma des Weines
    Titel: Einfluss der Versorgung mit hefeverwertbarem Stickstoff  auf das Aroma des Weines
    Autor:in: Jens Rüdiger (Autor:in), Andreas Frickel (Autor:in)
    Kategorie: Seminararbeit , 2013 , Note: 1,0
    Preis: US$ 16,99
  • Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken
    Titel: Einfluß der Oberflächenspannung auf das Schäumen von Getränken
    Autor:in: Sebastian Loitsch (Autor:in)
    Kategorie: Examensarbeit , 1999 , Note: 1.3
    Preis: US$ 40,99
  • Lebensmittelkonservierung - Ein Überblick über aktuell gängige Konservierungsmethoden
    Titel: Lebensmittelkonservierung - Ein Überblick über aktuell gängige Konservierungsmethoden
    Autor:in: BSc Matthias Pilecky (Autor:in)
    Kategorie: Seminararbeit , 2011 , Note: 1,0
    Preis: US$ 14,99
  • Hydroxyl-Radikale in Lebensmitteln
    Titel: Hydroxyl-Radikale in Lebensmitteln
    Autor:in: Dipl.-Ing. Peter Mikulas (Autor:in)
    Kategorie: Diplomarbeit , 1999 , Note: sehr gut
    Preis: US$ 36,99
  • Natrium und Kalium
    Titel: Natrium und Kalium
    Autor:in: Nadine Roll (Autor:in)
    Kategorie: Hausarbeit , 2008 , Note: 2,0
    Preis: US$ 6,99
  • Vortrag zur Bierherstellung
    Titel: Vortrag zur Bierherstellung
    Autor:in: Felix Musiol (Autor:in)
    Kategorie: Referat / Aufsatz (Schule) , 2007 , Note: 1,0
    Preis: US$ 0,99
  • Was macht die Chili scharf?
    Titel: Was macht die Chili scharf?
    Autor:in: Raulian Keller (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2007 , Note: 5.3 (CH!)
    Preis: US$ 0,99
  • Zusatznutzen funktioneller Lebensmittel
    Titel: Zusatznutzen funktioneller Lebensmittel
    Autor:in: Johanna Bieneck (Autor:in)
    Kategorie: Seminararbeit , 2004 , Note: 1,7
    Preis: US$ 16,99
  • Lebensmittelfarbstoff Cochenillerot E124
    Titel: Lebensmittelfarbstoff Cochenillerot E124
    Autor:in: Jens Johannlewleing (Autor:in)
    Kategorie: Facharbeit (Schule) , 2004 , Note: 1
    Preis: US$ 0,99
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Tauche ein in die faszinierende Welt der Lebensmittelchemie mit unserer umfassenden Sammlung bei GRIN. Diese Disziplin untersucht die chemischen Prozesse und Substanzen in Lebensmitteln – von ihrer Entstehung bis zum Verzehr. Hier findest du eine breite Auswahl an akademischen Texten, darunter Facharbeiten, Hausarbeiten, Bachelorarbeiten und Diplomarbeiten, die sich mit Themen wie dem Einfluss von Hydroxyl-Radikalen, der Analyse des Bierschaumzerfalls und dem Alkoholgehalt bei der Bierherstellung oder dem Verlust von Vitaminen beschäftigen. Auch komplexe Themen wie die Chromatographie von Naturfarbstoffen oder die Rolle von Natrium und Kalium in Lebensmitteln werden beleuchtet. Entdecke zudem Arbeiten über die Stabilität von Emulsionen und weitere kritische Aspekte der Lebensmittelqualität. Alle Texte stehen dir als PDF, eBook und Print-on-Demand zur Verfügung, um deine Studien optimal zu unterstützen.

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