Die Verwendung von Duft in der Werbung und im Marketing basiert auf der Annahme, dass Gerüche eine starke emotionale Wirkung auf den Menschen haben und somit seine Kaufentscheidungen beeinflussen können. Zentrale Theorien in diesem Bereich sind das umweltpsychologische Verhaltensmodell von Mehrabian und Russell, das die Auswirkungen von Umweltfaktoren auf das menschliche Verhalten beschreibt. Die Forschung zu Marketing mit Duft ist interdisziplinär und umfasst Aspekte der Psychologie, der Soziologie und der Neurowissenschaften. Fragen zur Wirksamkeit von Duft in der Werbung und zu den ethischen Implikationen dieser Marketingstrategie sind Gegenstand aktueller Debatten. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu diesem Thema als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.