Textes scientifiques sur Milchsäuregärung

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Emulsion in Lebensmitteln, Sauermilchprodukte und Konservierung von Lebensmitteln
Erkennen, Dokumentieren und Analysieren von lebensmittelchemischen Abläufen und Reaktionen

Autor:in: Marcel Melchers (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Dossier / Travail , 2023 31 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1364877

Prix: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Übungen: Emulsionen, Sauermilchprodukte und Konservierung - Nouveau

Autor:in: Konstanze Köditz (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2025 30 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1723653

Prix: US$ 18,99