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Veröffentlichungen
Die plant-based Bewegung hat in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen, da sie als eine Möglichkeit gesehen wird, den Umweltfootprint zu reduzieren und die Gesundheit zu verbessern. Zentrale Theorien und Modelle, die in diesem Kontext diskutiert werden, sind die Reduzierung von Treibhausgasen und die Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft. Historisch gesehen hat die plant-based Bewegung ihre Wurzeln in der Tierrechtsbewegung und der Umweltbewegung. Heute wird sie in verschiedenen Disziplinen wie der Ernährungswissenschaft, der Ökologie und der Soziologie diskutiert. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu diesem Thema als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.