Textes scientifiques sur Proteinisolat

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Production of extruded meat substitutes based on textured soy protein

Autor:in: Naomi Albiez (Auteur)

Matière: Technologie Alimentaire

Catégorie: Dossier / Travail de Séminaire , 2021 18 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1193250

Prix: US$ 16,99