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Textes scientifiques sur soy protein
1 Publications
Production of extruded meat substitutes based on textured soy protein
Autor:in:
Naomi Albiez (Auteur)
Matière:
Technologie Alimentaire
Catégorie:
Dossier / Travail de Séminaire , 2021 18 Pages , Note: 1,0
N° de catalogue:
1193250
Prix:
US$ 16,99
