Die temperaturgeführte Logistik ist ein komplexes System, das verschiedene Aspekte wie Temperaturkontrolle, Lagerung und Transport umfasst. Ein wichtiger Teil dieser Logistik ist das HACCP-Konzept, das die Identifizierung und Kontrolle von kritischen Punkten im Produktionsprozess zum Ziel hat. Die temperaturgeführte Logistik hat sich in den letzten Jahren aufgrund der zunehmenden Globalisierung und der steigenden Nachfrage nach sicheren Lebensmitteln zu einem wichtigen Forschungsgebiet entwickelt. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu diesem Thema als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.