Ein Richtlernziel beschreibt, wohin der Lernprozess letztendlich führen soll, z.B. zu mehr Selbstständigkeit oder fachlicher Kompetenz. Es ist das oberste Ziel, das nicht aus den Augen verloren werden darf und deshalb bewusst immer wieder angesprochen werden sollte.
Bei diesem Unterweisungsthema beinhaltet das Richtlernziel das fachgerechte
Erfassen und fehlerfreie zuordnen der Zimmerkategorie gemäß Kundenanfrage. Ein Groblernziel beschreibt, was innerhalb einer Bildungsveranstaltung gelernt
werden soll.
Die Groblernziele dieser Unterweisung sind zum einen die Unterscheidung zwischen
Kundenanfrage und konkreter Kundenreservierung. Zum Anderen soll der
Auszubildende die fehlerfreie Erfassung und Übertragung der Daten erlernen.
Ein Feinlernziel benennt die Fortschritte, die innerhalb einer Unterrichtsphase
erreicht werden sollen. Sie wird so präzise wie möglich formuliert, damit der
Lernerfolg, also das Erreichen des Zieles, überprüft werden kann.
Feinlernziel dieser Unterweisung ist es selbstständig und fachgerecht die
Kundenanfrage zu interpretieren.
Inhaltsverzeichnis
- 1. Adressaten-Analyse
- 1.1. Ausbildungsberuf
- 1.2. Ausbildungssituation
- 1.3. Ausbildungsort/ Ausbildungszeitpunkt
- 1.4. Hilfsmittel/ Medien
- 2. Didaktische Überlegungen zur Unterweisungsplanung
- 2.1. Unterweisungsthema
- 2.2. Lernziele
- 2.2.1. Richtlernziel
- 2.2.2. Groblernziel
- 2.2.3. Feinlernziel
- 2.3. Lernbereiche
- 2.3.1. Kognitiver Lernbereich
- 2.3.2. Psychomotorischer Lernbereich
- 2.3.3. Affektiver Lernbereich
- 3. Die 4-Stufen-Methode
- 3.1. Vorbereiten
- 3.2. Vormachen & Erläutern
- 3.3. Nachmachen
- 3.4. Vervollkommnung
- 4. Lernerfolgssicherung
- 5. Abschluss
- 5.1. Lob
- 5.2. Nächste Unterweisung
- 5.3. Hinweis auf Berichtsheft
- 5.4. Verabschiedung
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die Zielsetzung dieser Unterweisung ist die Vermittlung der fachgerechten Zimmerzuordnung basierend auf Kundenreservierungsanfragen an Auszubildende im Hotelfach. Der Fokus liegt auf dem Verständnis der Prozesse und der Vermeidung von Fehlern bei der Zimmervergabe.
- Analyse der Adressaten und ihrer Ausgangssituation
- Didaktische Planung des Unterweisungsprozesses mit Richt-, Grob- und Feinlernzielen
- Anwendung der 4-Stufen-Methode zur Wissensvermittlung
- Sicherung des Lernerfolgs
- Strukturierter Abschluss der Unterweisung
Zusammenfassung der Kapitel
Kapitel 1 analysiert die Auszubildenden (Hotelfachfrau/Hotelfachmann), ihre Ausbildungssituation, den Ort und Zeitpunkt der Unterweisung sowie die benötigten Hilfsmittel. Kapitel 2 beschreibt die didaktische Planung, inklusive der Definition von Richt-, Grob- und Feinlernzielen. Es werden die verschiedenen Lernbereiche (kognitiv, psychomotorisch, affektiv) betrachtet. Kapitel 3 erläutert die Anwendung der 4-Stufen-Methode (Vorbereiten, Vormachen & Erläutern, Nachmachen, Vervollkommnung). Kapitel 4 befasst sich mit der Sicherung des Lernerfolgs.
Schlüsselwörter
Hotelfachmann, Hotelfachfrau, Zimmerzuordnung, Kundenreservierung, Unterweisung, 4-Stufen-Methode, Lernziele, Didaktik, Ausbildung.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das Richtlernziel bei der Zimmerzuordnung?
Das Richtlernziel ist das fachgerechte Erfassen und fehlerfreie Zuordnen der Zimmerkategorie gemäß der individuellen Kundenanfrage.
Was unterscheidet eine Kundenanfrage von einer Reservierung?
Eine Anfrage ist unverbindlich, während eine Reservierung eine konkrete Buchung darstellt, die eine verbindliche Zimmerzuordnung erfordert.
Was ist das Feinlernziel dieser Unterweisung?
Der Auszubildende soll am Ende der Einheit fähig sein, Kundenanfragen selbstständig zu interpretieren und die passende Kategorie zuzuordnen.
Welche Lernbereiche werden angesprochen?
Es werden der kognitive Bereich (Wissen), der psychomotorische Bereich (Ausführung am PC/System) und der affektive Bereich (Sorgfalt/Kundenorientierung) geschult.
Warum ist die 4-Stufen-Methode hier sinnvoll?
Sie ermöglicht eine strukturierte Vermittlung von komplexen Arbeitsabläufen am Empfang durch Vormachen, Erklären und kontrolliertes Nachmachen.
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- Bachelor of Arts (Hotel- & Gastronomiemanagement) i.A./ Wirtschaftsmediator Florian Trost (Author), 2009, Fachgerechte Zimmerzuordnung entsprechend der Kundenreservierungsanfrage (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/123179
