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Geschichte und Entstehung des Brotes. Stellenwert in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen


Dossier / Travail, 2022

21 Pages, Note: 1,0

Anonyme


Extrait


Inhaltsverzeichnis

1. Einleitung
1.1 HistorischerRückblick

2. Getreide
2.1 Aufbau eines Getreidekoms
2.2 Weizen (Triticum L.)
2.3 Roggen (Secale cereale)
2.4 Gerste (Hordeum vulgare)

3. Der Prozess „vom Korn zum Mehl“
3.1 Der Anbau
3.2 Die Reinigung
3.3 Das Mahlen

4. Die Relevanz von Brot in der Ernährung von Kindern
4.1 Lebensmittelverzehr und Essverhalten von Kinder- und Jugendlichen in Deutschland mit dem SchwerpunktBrot/Getreide
4.2 Emährungsempfehlung

5. Umsetzung im Sachunterricht
5.1 Emährungsbildung
5.2 Bildungswirksamkeit des Themas
5.3 Vollkornbrot selbstbacken
5.4 Rezept: „Schnelles Vollkornbrot backen!“

6. Fazit

7. Abbildungsverzeichnis

8. Quellenverzeichnis

Fin de l'extrait de 21 pages

Résumé des informations

Titre
Geschichte und Entstehung des Brotes. Stellenwert in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen
Université
University of Hildesheim
Note
1,0
Année
2022
Pages
21
N° de catalogue
V1283020
ISBN (ebook)
9783346747280
ISBN (Livre)
9783346747297
Langue
allemand
Mots clés
geschichte, entstehung, brotes, stellenwert, ernährung, kinder, jugendlichen
Citation du texte
Anonyme, 2022, Geschichte und Entstehung des Brotes. Stellenwert in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1283020

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