Homepage > Katalog > BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik

NotBurger. Substitución de la metilcelulosa

Name: NotBurger. Substitución de la metilcelulosa
Price: 15.99 EUR
Availability: InStock
Author: Naomi Albiez
ISBN: 9783346761040

Hausarbeit (Hauptseminar), 2022

15 Seiten, Note: 1,0

Naomi Albiez (Autor:in)

Inhaltsangabe oder Einleitung

Este trabajo trata sobre la empresa chilena "NotCo" y su producto "NotBurger". Trata de los ingredientes, la producción de sustitutos veganos de la carne y los valores nutricionales. Además, se ejemplifica la realización de una prueba de triángulo sensorial y se discute su evaluación.

Details

Titel: NotBurger. Substitución de la metilcelulosa
Note: 1,0
Autor: Naomi Albiez (Autor:in)
Jahr: 2022
Seiten: 15
Katalognummer: V1296736
ISBN (eBook): 9783346761040
Sprache: Spanisch
Anmerkungen: Disclaimer: The written work presented within this context is not associated with my responsibilities or any involvement with NotCo. They were researched and produced independently as part of an academic project before.
Schlagworte: Sensorik, Produktentwicklung, Spanisch, Análisis sensorial, Lebensmittel, Vegan

Arbeit zitieren: Naomi Albiez (Autor:in), 2022, NotBurger. Substitución de la metilcelulosa, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1296736

Kommentare