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Obst und Gemüse im Mittelalter

Name: Obst und Gemüse im Mittelalter
Price: 15.99 EUR
Availability: InStock
Author: Nicola Huber
ISBN: 978-3-640-91327-5

Term Paper (Advanced seminar), 2011

26 Pages, Grade: 2,0

Nicola Huber (Author)

Excerpt

Inhalt

1 Grundlegendes zu Obst und Gemüse im Mittelalter im Vergleich zur Neuzeit
1.1 Übersicht über die vorliegende Arbeit
1.2 Literaturbericht

2 Das Gemüse
2.1 Sorten
2.1.1 Erbsen
2.1.2 Bohnen
2.1.3 Rüben
2.1.4 Möhren
2.1.5 Kohl
2.1.6 Zwiebeln
2.1.7 Salate und Kräuter
2.1.8 Weiteres Gemüse
2.2 Verwendung und Zubereitung

3 Das Obst
3.1 Sorten
3.1.1 Äpfel
3.1.2 Birnen
3.1.3 Mispeln
3.1.4 Kirschen
3.1.5 Beeren
3.1.6 Pflaumen
3.1.7 Nüsse
3.1.8 Weiteres Obst
3.2 Verwendung und Zubereitung
3.3 Obstkultur

4 Nennenswerte Informationen zum Obst und Gemüse im Mittelalter
4.1 Gesundheitsförderlich oder doch gesundheitsschädlich?
4.2 Pflanzen oder sammeln?
4.3 Obst und Gemüse der Armen bzw. der einfachen Bevölkerung
4.4 Obst und Gemüse der Reichen

5 Quellenlage
5.1 Ein Blick in’s „Capitulare de villis“
5.2 Woher weiß man von den genannten Gemüse- bzw. Obstsorten?

6 Literaturverzeichnis
6.1 Quellen
6.2 Sekundärliteratur

Excerpt out of 26 pages

Details

Title: Obst und Gemüse im Mittelalter
College: University of Passau (Lehrstuhl für Historische Hilfswissenschaften)
Course: Hauptseminar: Das tägliche Leben im Mittelalter
Grade: 2,0
Author: Nicola Huber (Author)
Year: 2011
Pages: 26
Catalog Number: V171690
ISBN (eBook): 9783640913275
ISBN (Book): 9783640912155
File size: 548 KB
Language: German
Keywords: Mittelalter, Gemüse, Obst, Capitulare de villis, Karl der Große, Ernährung, Lebensmittel