Página de inicio >  Catálogo >  Filología alemana - Lingüística

Kochrezeptsammlungen des Spätmittelalters

Das Kochbuch aus der Stiftsbibliothek Michaelbeuern (Man. chart. 81)


Trabajo, 2012

37 Páginas, Calificación: 1,0


Extracto


Inhalt

1. Einleitung

2. Kulturhistorische Betrachtung
2.1 Ernährungsgewohnheiten im Spätmittelalter
2.2 Zur Entstehung und Bedeutung von Kochrezeptsammlungen: Überlegungen zu Autoren, Rezipienten und Zweck der Rezepte
2.3 Entwicklungsgeschichte der Textsorte Kochrezept
2.4 Bestandsaufnahme der deutschsprachigen Rezepthandschriften
2.4.1. Zeitliche Verteilung
2.4.2 Räumliche Verteilung

3. Untersuchungen zur Sprache der Kochbücher des Spätmittelalters
3.1 Allgemeines
3.2 Das Kochbuch aus der Stiftsbibliothek Michaelbeuern (Man. chart. 81)
3.2.1 Beschreibung der Handschrift und der Rezeptsammlung
3.2.2 Überlegungen zu Entstehungsort und -zeit der Rezepte
3.2.3 Das Frühneuhochdeutsche in den Rezepten
3.2.4 Spezifische (sprachliche) Auffälligkeiten in den Rezepten

4. Der nächste Schritt: das gedruckte Kochbuch

Quellenverzeichnis

Bücher

Aufsätze

Internet

Abbildungen

Anhang

Final del extracto de 37 páginas

Detalles

Título
Kochrezeptsammlungen des Spätmittelalters
Subtítulo
Das Kochbuch aus der Stiftsbibliothek Michaelbeuern (Man. chart. 81)
Universidad
Dresden Technical University  (Lehrstuhl für Germanistische Linguistik und Sprachgeschichte)
Curso
Seminar Deutsche Texte des Spätmittelalters
Calificación
1,0
Autor
Año
2012
Páginas
37
No. de catálogo
V192825
ISBN (Ebook)
9783656179528
ISBN (Libro)
9783656179818
Tamaño de fichero
1479 KB
Idioma
Alemán
Palabras clave
Spätmittelalter, Rezepte, Rezeptsammlungen, Frühneuhochdeutsch, Ernährung, Rezepthandschriften, Manuskripte, Kochbuch, Essen, Geschichte, Entwicklung, Sprache, Essgewohnheiten, Speisen, Fastenregeln, Diätetik, Humoralpathologie, Kochen, Entstehung, Imitationsgericht, Schaugericht, Fastenspeisen, Tradierung, Stiftsbibliothek Michaelbeuern, Man. chart. 81, Willst du, Esskultur, Rezipienten, Autoren
Citar trabajo
Dorothea Bernhard (Autor), 2012, Kochrezeptsammlungen des Spätmittelalters, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/192825

Comentarios

  • No hay comentarios todavía.
Leer eBook
Título: Kochrezeptsammlungen des Spätmittelalters


Textos similares


Cargar textos

Sus trabajos académicos / tesis:

- Publicación como eBook y libro impreso
- Honorarios altos para las ventas
- Totalmente gratuito y con ISBN
- Le llevará solo 5 minutos
- Cada trabajo encuentra lectores

Así es como funciona