Page d'accueil >  Catalogue >  Philologie Allemande - Linguistique

Kochrezeptsammlungen des Spätmittelalters

Das Kochbuch aus der Stiftsbibliothek Michaelbeuern (Man. chart. 81)


Dossier / Travail de Séminaire, 2012

37 Pages, Note: 1,0


Extrait


Inhalt

1. Einleitung

2. Kulturhistorische Betrachtung
2.1 Ernährungsgewohnheiten im Spätmittelalter
2.2 Zur Entstehung und Bedeutung von Kochrezeptsammlungen: Überlegungen zu Autoren, Rezipienten und Zweck der Rezepte
2.3 Entwicklungsgeschichte der Textsorte Kochrezept
2.4 Bestandsaufnahme der deutschsprachigen Rezepthandschriften
2.4.1. Zeitliche Verteilung
2.4.2 Räumliche Verteilung

3. Untersuchungen zur Sprache der Kochbücher des Spätmittelalters
3.1 Allgemeines
3.2 Das Kochbuch aus der Stiftsbibliothek Michaelbeuern (Man. chart. 81)
3.2.1 Beschreibung der Handschrift und der Rezeptsammlung
3.2.2 Überlegungen zu Entstehungsort und -zeit der Rezepte
3.2.3 Das Frühneuhochdeutsche in den Rezepten
3.2.4 Spezifische (sprachliche) Auffälligkeiten in den Rezepten

4. Der nächste Schritt: das gedruckte Kochbuch

Quellenverzeichnis

Bücher

Aufsätze

Internet

Abbildungen

Anhang

Fin de l'extrait de 37 pages

Résumé des informations

Titre
Kochrezeptsammlungen des Spätmittelalters
Sous-titre
Das Kochbuch aus der Stiftsbibliothek Michaelbeuern (Man. chart. 81)
Université
Dresden Technical University  (Lehrstuhl für Germanistische Linguistik und Sprachgeschichte)
Cours
Seminar Deutsche Texte des Spätmittelalters
Note
1,0
Auteur
Année
2012
Pages
37
N° de catalogue
V192825
ISBN (ebook)
9783656179528
ISBN (Livre)
9783656179818
Taille d'un fichier
1479 KB
Langue
allemand
Mots clés
Spätmittelalter, Rezepte, Rezeptsammlungen, Frühneuhochdeutsch, Ernährung, Rezepthandschriften, Manuskripte, Kochbuch, Essen, Geschichte, Entwicklung, Sprache, Essgewohnheiten, Speisen, Fastenregeln, Diätetik, Humoralpathologie, Kochen, Entstehung, Imitationsgericht, Schaugericht, Fastenspeisen, Tradierung, Stiftsbibliothek Michaelbeuern, Man. chart. 81, Willst du, Esskultur, Rezipienten, Autoren
Citation du texte
Dorothea Bernhard (Auteur), 2012, Kochrezeptsammlungen des Spätmittelalters, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/192825

Commentaires

  • Pas encore de commentaires.
Lire l'ebook
Titre: Kochrezeptsammlungen des Spätmittelalters


Textes similaires


Télécharger textes

Votre devoir / mémoire:

- Publication en tant qu'eBook et livre
- Honoraires élevés sur les ventes
- Pour vous complètement gratuit - avec ISBN
- Cela dure que 5 minutes
- Chaque œuvre trouve des lecteurs

Devenir un auteur