Mehr Respekt, bitte!
Keinen Auslauf, quälende Zucht und Transporte, permanenter Leistungsstress: Wir bestimmen darüber, wie Tiere leben. Aber wir haben auch die Verantwortung für sie.
Können wir auch ohne Massentierhaltung satt werden?
Jedes Jahr sterben allein in Deutschland rund 3 Milliarden Tiere für die
Ernährungsindustrie, obwohl es auch pflanzliche Alternativen gäbe.
Wenn wir Fleisch aus artgerechter Haltung kauften und davon nicht nur Steaks und
Schnitzel, sondern alles essen würden, müssten weniger Tiere sterben.
Meine Urgroßeltern hielten sich ein Schwein, welches geschlachtet wurde und wovon
sich die vierköpfige Familie ein ganzes Jahr ernährte. Dabei wurde auch gegessen,
was heute oft für die Tiernahrung oder die Herstellung von Gelatine verwendet wird:
Knochen, Schwarten und Blut.
In ihrem Wahlprogramm für die Bundestagswahl 2013 befürwortete die Partei
„Bündnis 90/Die Grünen“ einen „Veggie Day“ . Dieses Vorhaben wurde in der
Öffentlichkeit kontrovers diskutiert und polarisierte die Wähler.
Auch mich machte die Diskussion über den „Veggie Day“ neugierig und ich wollte
mehr darüber wissen, wodurch ich schließlich zu dem Titel „Die moderne
Fleischproduktion – Massentierhaltung und Fleischkonsum in Deutschland“ meiner
Facharbeit kam.
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung
2 Definition des Begriffs der Massentierhaltung/Intensivtierhaltung
3 Haltung und Leben der Nutztiere sowie deren Artenreduktion in der industriellen Intensivtierhaltung
4 Der Fleischkonsum der deutschen Bevölkerung
5 Auswirkungen des Fleischkonsums auf den Menschen
6 Fleischkonsum aus der industriellen Intensivtierhaltung und seine Folgen
7 Fazit
Zielsetzung & Themen
Diese Facharbeit untersucht die moderne industrielle Fleischproduktion in Deutschland und ihre vielschichtigen Auswirkungen auf Tierwohl, menschliche Gesundheit sowie ökologische und soziale Aspekte. Die zentrale Forschungsfrage lautet, ob eine ausreichende Fleischversorgung auch ohne die gängige Praxis der Massentierhaltung möglich ist.
- Strukturen und Definitionen der industriellen Intensivtierhaltung
- Die Lebensbedingungen der Nutztiere und die genetische Verarmung
- Analyse des Fleischkonsums in Deutschland und dessen Auswirkungen auf die Gesundheit
- Ethische und ökologische Folgen der Fleischproduktion
- Möglichkeiten eines bewussteren Konsumverhaltens
Auszug aus dem Buch
6 Fleischkonsum aus der industriellen Intensivtierhaltung und seine Folgen
„Für einen Bissen Fleisch nehmen wir einem Tier die Sonne und das Licht und das bisschen Leben und die Zeit, an dem sich zu erfreuen seine Bestimmung war ...“
Diese Auffassung vertrat schon der Philosoph PLUTARCH 100 nach Christus. Die Massentierhaltung hat schon seit Längerem Einzug in unsere Gesellschaft gefunden. Dementsprechend wird dem Fleischkonsum heutzutage eine andere Dimensionen als noch vor 100 Jahren beigemessen.
Die Frage ist: Ist es überhaupt ethisch vertretbar, Tiere zu essen und verbergen sich hinter den Begriffen „Massentierhaltung“, „Gammelfleisch-Skandal“, „Haltung auf Vollspaltböden“, „hormonelle Veränderungen“ und „Kraftfuttereinsatz“ negative Konsequenzen? Oder handelt es sich lediglich um einen Fortschritt in Forschung und Technik?
Noch nie waren Lebensmittel so sicher, wie heutzutage. Die industrialisierte Fleischindustrie gewährleistet eine Überversorgung an Fleisch.
Sobald der Konsument sich in den Supermarkt begibt, scheint es eine grenzenlose Auswahl an Fleischprodukten zu geben. Schnitzel liegen neben Geflügelkeulen, Mett und Filets dutzendfach im Kühlregal abgepackt und warten darauf gekauft und verspeist zu werden.
Zudem war Fleisch noch nie so billig zu erwerben und leicht zugänglich für eine breite Bevölkerungsschicht, wie heutzutage.
Doch unter welchen Bedingungen wird das Produkt Fleisch erwirtschaftet?
Die Frage, ob die Nutztiere während ihrer Haltung leiden müssen, ist kontrovers umstritten. Die Befürworter der Massentierhaltung gehen davon aus, dass Tiere im Gegensatz zu Personen weder ein Bewusstsein ihrer Existenz, noch eine Vorstellung von der Zukunft oder dem Tod haben. Tiere würden weniger als Menschen leiden, denn sie würden im Augenblick leben und ihr Leben füge sich nicht zu einem Ganzen zusammen.
Zusammenfassung der Kapitel
1 Einleitung: Die Einleitung beleuchtet die ethische Problematik der Fleischproduktion und führt zur Forschungsfrage, ob eine Versorgung ohne Massentierhaltung möglich ist.
2 Definition des Begriffs der Massentierhaltung/Intensivtierhaltung: Das Kapitel grenzt den Begriff der industriellen Intensivtierhaltung von allgemeineren Bezeichnungen ab und fokussiert auf Renditeorientierung und Automatisierung.
3 Haltung und Leben der Nutztiere sowie deren Artenreduktion in der industriellen Intensivtierhaltung: Dieser Abschnitt beschreibt die prekären Haltungsbedingungen, artfremde Fütterungspraktiken und die Verringerung der genetischen Vielfalt bei Nutztieren.
4 Der Fleischkonsum der deutschen Bevölkerung: Hier wird die historische und aktuelle Entwicklung des Fleischverbrauchs in Deutschland sowie der Einfluss von Lebensmittelskandalen auf das Konsumentenverhalten analysiert.
5 Auswirkungen des Fleischkonsums auf den Menschen: Dieses Kapitel thematisiert die gesundheitlichen Risiken durch übermäßigen Fleischverzehr sowie die Problematiken von Antibiotika und Hormonen in der Fleischproduktion.
6 Fleischkonsum aus der industriellen Intensivtierhaltung und seine Folgen: Die ethische Vertretbarkeit der Tierhaltung und die globalen sozialen sowie ökologischen Auswirkungen der Fleischindustrie werden hier kritisch hinterfragt.
7 Fazit: Das Fazit beantwortet die Ausgangsfrage positiv und plädiert für einen bewussteren, nachhaltigeren Fleischkonsum.
Schlüsselwörter
Massentierhaltung, Intensivtierhaltung, Fleischkonsum, Nutztierhaltung, Tierwohl, industrielle Landwirtschaft, Antibiotika, Hormone, Gesundheitsrisiken, ethischer Fleischkonsum, Vegetarismus, Veganismus, Klimawandel, Agrarsubventionen, Welternährung.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Facharbeit grundlegend?
Die Arbeit analysiert die moderne industrielle Fleischproduktion in Deutschland und ihre ökologischen, gesundheitlichen sowie ethischen Konsequenzen.
Welche zentralen Themenfelder werden bearbeitet?
Die Themen umfassen die Haltungsbedingungen von Nutztieren, die Entwicklung des Fleischkonsums, gesundheitliche Auswirkungen beim Menschen sowie globale ökologische Folgen.
Was ist die primäre Forschungsfrage?
Das Ziel der Arbeit ist es zu klären, ob eine ausreichende Fleischversorgung auch ohne die Methoden der industriellen Massentierhaltung realisierbar ist.
Welche wissenschaftliche Methode wird in der Arbeit verwendet?
Die Facharbeit basiert auf einer Literaturanalyse, in der aktuelle Studien, Statistiken, Berichte internationaler Organisationen und ethische Fachliteratur ausgewertet werden.
Was steht im inhaltlichen Hauptteil im Fokus?
Der Hauptteil befasst sich mit der Definition industrieller Tierhaltung, dem Leiden der Tiere, der statistischen Entwicklung des Konsums, gesundheitlichen Gefahren durch Rückstände und den sozialen Folgen der Agrarsubventionen.
Welche Begriffe charakterisieren die Arbeit am besten?
Zentrale Begriffe sind Massentierhaltung, industrielle Intensivtierhaltung, Fleischkonsum, Tierethik und nachhaltige Ernährung.
Welche Rolle spielen Lebensmittelskandale für den Fleischkonsum?
Die Arbeit verdeutlicht, dass Lebensmittelskandale das Verbrauchervertrauen erschüttern und die Nachfrage nach alternativen Ernährungsformen wie Vegetarismus messbar beeinflussen.
Wie bewertet die Autorin die Rolle der Agrarsubventionen?
Sie kritisiert, dass Agrarsubventionen die industrielle Produktion begünstigen, lokale Märkte zerstören und dazu beitragen, dass Kleinbauern durch Niedrigpreise in ihrer Existenz bedroht werden.
- Arbeit zitieren
- Leah Pielok (Autor:in), 2014, Die moderne Fleischproduktion. Massentierhaltung und Fleischkonsum in Deutschland, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/273027
