Extracto
Sommario
1. Introduzione
2. L’ABC della celiachia
2.1 Storia
2.2 Eziologia e patogenesi
2.3 Le forme di celiachia e i sintomi
2.4 La diagnosi e la cura
3. Un’analisi degli alimenti senza glutine
3.1 La dieta senza glutine: pregi e difetti
3.2 Il profilo nutrizionale degli alimenti dietetici senza glutine
4. La dieta senza glutine nello sport
4.1 L’alimentazione per lo sportivo (celiaco)
4.2 L’ integrazione alimentare per il soggetto celiaco (nello sport)
4.3 Il profilo nutrizionale della dieta senza glutine
4.4 L’indice glicemico nella dieta senza glutine
5. Celiachia e pratica sportiva
5.1 Lo sport ad alto livello
5.2 Lo sport a livello amatoriale
5.3 Alcuni consigli per l’alimentazione prima/durante/dopo l’attività fisica
6. Un cenno sull’aspetto psicologico
6.1 L’aspetto psicologico con le conseguenze sociali
7. Appendice
8. Conclusioni
9. Bibliografia
- Citar trabajo
- Alex Facchini (Autor), 2013, Problematiche dello sportivo celiaco, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/285712
Así es como funciona
Comentarios