Diese Arbeit widmet sich der historischen Darstellung des Vegetarismus. Es werden die für die Entwicklung der vegetarischen Ernährung wichtige Epochen näher erläutert. Im ersten Schritt wird das Zeitalter der Antike mit dem Philosophen Pythagoras als wichtigen Wegbegleiter des Vegetarismus näher skizziert. Der Vegetarismus im 19. und 20. Jahrhundert soll als zweite bedeutende Epoche der Entwicklung der vegetarischen Ernährungsweise hervorgehoben werden, da das Zeitalter der Industrialisierung sowie das entstehende Vereinswesen für eine Verbreitung des fleischlosen Lebensstils sorgte. Abschließend soll die aktuelle Situation der Vegetarier und Vegetarierinnen im 21. Jahrhundert dargestellt werden.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Die Geschichte des Vegetarismus
- Die ersten Vegetarier in der Antike
- Der Vegetarismus im 19. und 20. Jahrhundert
- Vegetarische Ernährung und Vereinswesen im 19. Jahrhundert
- Aktuelle Situation im 21. Jahrhundert
- Vegetarier in Österreich und weltweit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Diese Arbeit befasst sich mit der historischen Darstellung des Vegetarismus und beleuchtet wichtige Epochen in der Entwicklung der vegetarischen Ernährung. Dabei werden die Wurzeln des Vegetarismus in der Antike, insbesondere die Rolle von Pythagoras, sowie die Bedeutung der Industrialisierung und des Vereinswesens für die Verbreitung des fleischlosen Lebensstils im 19. und 20. Jahrhundert untersucht. Abschließend wird die aktuelle Situation der Vegetarier und Vegetarierinnen im 21. Jahrhundert beleuchtet.
- Die antiken Wurzeln des Vegetarismus
- Die Entwicklung des Vegetarismus im 19. und 20. Jahrhundert
- Die Verbreitung des Vegetarismus durch Vereinswesen und Industrialisierung
- Die aktuelle Situation des Vegetarismus im 21. Jahrhundert
- Die gesellschaftlichen und kulturellen Einflüsse auf den Vegetarismus
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung führt in die Thematik des Vegetarismus ein und beleuchtet den Wandel des Ernährungsalltags im Kontext gesellschaftlicher Entwicklungen. Sie thematisiert die zunehmende Individualisierung und die damit verbundene Neubewertung von Ernährungsgewohnheiten, insbesondere den steigenden Verzicht auf Fleisch. Im zweiten Kapitel wird die Geschichte des Vegetarismus beleuchtet, wobei die antiken Wurzeln mit dem Philosophen Pythagoras als wichtigem Wegbegleiter im Vordergrund stehen. Das Kapitel beleuchtet auch die Entwicklung des Vegetarismus im 19. und 20. Jahrhundert, insbesondere die Bedeutung der Industrialisierung und des Vereinswesens für die Verbreitung des fleischlosen Lebensstils. Das dritte Kapitel widmet sich der aktuellen Situation der Vegetarier und Vegetarierinnen im 21. Jahrhundert.
Schlüsselwörter
Vegetarismus, Geschichte, Antike, Pythagoras, Industrialisierung, Vereinswesen, Ernährung, Fleischkonsum, Gesellschaft, Kultur, Trends, Österreich, Weltweit.
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- Manuela Gruber (Autor), 2012, Ernährungsverhalten im Wandel. Vegetarismus von der Antike bis zur Gegenwart, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/306484
