Im Rahmen des Textlinguistik-Seminars kam immer wieder die Frage auf, ob es sich bei bestimmten Textexemplaren überhaupt um Texte handelt und wenn ja, dann welchen Textmustern oder -sorten sich diese zuordnen lassen würden. Kochrezepte bieten sich meiner Meinung nach in diesem Zusammenhang hervorragend als Forschungsgegenstand an, da sie zwar zweifelsfrei und oft auf den ersten Blick als Text und als Textmuster eingeordnet werden können, meist aber nicht erklärt werden kann, warum dies so ist. In dieser Arbeit werde ich zeigen, dass es sich bei Kochrezepten um eine stark normierte, konventionell recht starre Form der Textmuster handelt.
Dabei betrachte ich nur die im mitteleuropäischen Kulturkreis üblichen Vorstellungen und Darstellungen von Kochrezepten, sowie nur Textexemplare aus dem aktuellen Zeitraum, genauer aus den Jahren 2011 und 2012. Eine historische Übersicht wäre interessant, würde aber den Rahmen dieser Arbeit sprengen.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- Definitionen
- Text
- Textsorten
- Kochbuch
- Rezept
- Analyse
- Analyse der Textfunktion nach Brinker
- Analyse der Textstruktur nach Brinker
- Textstruktur auf der grammatischen Ebene
- Textstruktur auf der thematischen Ebene
- Textmuster nach Sandig
- Zusammenfassung der prototypischen Merkmale eines Kochrezeptes
- Zusammenfassung
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die Arbeit analysiert moderne Kochrezepte aus textlinguistischer Perspektive und untersucht ihre textstrukturellen und funktionalen Eigenschaften. Sie zeigt, dass sich Kochrezepte als stark normierte und konventionell recht starre Form der Textmuster beschreiben lassen.
- Textfunktion und -struktur moderner Kochrezepte
- Anwendung der Prototypentheorie auf Kochrezepte
- Analyse der grammatischen und thematischen Ebene von Kochrezepten
- Zusammenstellung prototypischer Merkmale des Kochrezeptes
- Einordnung von Kochrezepten in die Textklasse Informationstext
Zusammenfassung der Kapitel
- Einleitung: Die Arbeit stellt den Forschungsgegenstand Kochrezepte vor und definiert die Problemstellung. Sie begründet die Wahl von Kochrezepten als Forschungsgegenstand und erläutert die Forschungsmethodik.
- Definitionen: Der erste Teil der Arbeit definiert die wichtigsten Begriffe, die für die Analyse relevant sind: Text, Textsorten, Kochbuch und Rezept. Hier werden auch theoretische Konzepte wie die Textfunktion und die Prototypentheorie vorgestellt.
- Analyse: In diesem Kapitel werden die Kochrezepte anhand verschiedener textlinguistischer Kategorien analysiert, wie z.B. der Textfunktion nach Brinker und der Textstruktur nach Brinker. Es werden sowohl die grammatische als auch die thematische Ebene der Textstruktur untersucht. Außerdem wird das Textmuster nach Sandig angewendet.
Schlüsselwörter
Kochrezept, Textlinguistik, Textfunktion, Textstruktur, Textsorten, Prototypentheorie, Informationstext, grammatische Ebene, thematische Ebene, Textmuster, Normierung, Konvention, Familienähnlichkeit, Massenkommunikation.
- Citation du texte
- Lisa Gutman (Auteur), 2015, Eine textlinguistische Untersuchung moderner Kochrezepte, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/345590
