Diese Arbeit beschäftigt sich mit der immer häufiger diagnostizierten Nahrungsmittelallergie Zöliakie. Dabei werden zunächst allgemeine Auskünfte zur Thematik gegeben, welche Informationen zum Krankheitsbild, den Ursachen, den Symptomen, der Diagnose, den möglicherweise auftretenden Komplikationen und der Therapie beinhalten. Anmerkungen und Beispiele bezüglich der Aktualität der Thematik in den Medien, Informationen zu Hilfestellen im regionalen Umfeld, sowie eine persönliche Einschätzung der Möglichkeiten im Umgang mit der Erkrankung im sozialpädagogischen Berufsfeld runden die Arbeit ab.
Inhaltsverzeichnis
Einleitung
1. Allgemeines
1.1 Krankheitsbild
1.2 Ursachen
1.3 Symptome
1.4 Diagnose
1.5 Komplikationen
1.6 Therapie
2. Präsenz der Thematik in den öffentlichen Medien
3. Wo bekomme ich Hilfestellungen im Raum Oberösterreich?
4. Umgang mit Zöliakie im sozialpädagogischen Umfeld
Zielsetzung und Themen
Die Seminararbeit vermittelt Grundlagen zur Zöliakie und geht der Frage nach, wie mit der Erkrankung im sozialpädagogischen Umfeld umgegangen werden kann. Sie verbindet medizinische Informationen mit einer Betrachtung öffentlicher Medien und regionaler Unterstützungsangebote.
- Krankheitsbild und mögliche Ursachen
- Symptome bei Kindern und Erwachsenen
- Diagnose, Komplikationen und glutenfreie Ernährung
- Darstellung der Thematik in öffentlichen Medien
- Hilfestellungen im Raum Oberösterreich
- Aufgaben sozialpädagogischer Fachkräfte
Auszug aus dem Buch
4. Umgang mit Zöliakie im sozialpädagogischen Umfeld
Da die Zöliakie oft schon im Säuglings- bzw. Kindesalter auftritt und zu heftigen Beschwerden und Defiziten im Wachstum führt ist es unbedingt notwendig die Symptome nicht zu ignorieren und eine Ärztin/einen Arzt aufzusuchen um abzuklären worum es sich dabei handeln könnte. Im sozialpädagogischen Kontext obliegt die Kontaktaufnahme mit einer Ärztin/einem Arzt jedoch nicht immer der sozialpädagogischen Fachkraft. Im Folgenden werden die Aufgaben der Sozialpädagogin/des Sozialpädagogen in der Arbeit mit an Zöliakie erkrankten Kindern in den beiden Haupteinsatzbereichen einer sozialpädagogischen Fachkraft (Hort und Einrichtungen der Kinder- und Jugendhilfe) erörtert.
Da die sozialpädagogischen Fachkräfte im Hort nicht hauptverantwortlich für die Erziehung und Obsorge der Kinder und Jugendlichen sind, obliegt das Aufsuchen einer Ärztin/eines Arztes den Eltern oder Erziehungsberechtigten. Wenn allerdings seitens der Sozialpädagogin/des Sozialpädagogen anhaltende Symptome und Beschwerden, die auf eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hinweisen können, festgestellt werden, sollte ein Gespräch mit den Eltern diesbezüglich stattfinden. Ratsam ist es meiner Meinung nach am Beginn eines neuen Hortjahres bei den dazugestoßenen Kindern und Jugendlichen die Eltern oder Erziehungsberechtigten zu fragen, ob das Kind bzw. die/der Jugendliche eine Lebensmittelunverträglichkeit hat, um dies beispielsweise bei der gemeinsamen Jause oder kulinarischen Angeboten bei Festen (Geburtstag, Nikolaus etc.) zu beachten, indem den betreffenden Kinder Alternativen angeboten werden. In meinem Hortpraktikum habe ich auch erfahren, dass es mittlerweile verpflichtend ist, alle enthaltenen Allergene in den für den Hortalltag verwendeten kulinarischen Produkten schriftlich anzuführen und für die Eltern und Erziehungsberechtigten sichtbar auszuhängen.
In Einrichtungen der Kinder- und Jugendhilfe sind die sozialpädagogischen Fachkräfte hauptverantwortlich für die Pflege und Erziehung der Kinder und Jugendlichen, weswegen bei auffälligen Symptomen die Sozialpädagogin/der Sozialpädagoge für das Aufsuchen einer Ärztin/eines Arztes zuständig ist. Außerdem ist es die Aufgabe der sozialpädagogischen Fachkraft sich genau über die glutenfreie Ernährung zu informieren, um bei der Zubereitung der Mahlzeiten Ernährungsfehler bei den betroffenen Kindern und Jugendlichen zu vermeiden.
Zusammenfassung der Kapitel
Einleitung: Die Autorin erläutert ihren persönlichen Zugang zum Thema Lebensmittelunverträglichkeiten und stellt den Aufbau der Arbeit vor.
1. Allgemeines: Das Kapitel beschreibt Krankheitsbild, Ursachen und Symptome der Zöliakie. Es behandelt außerdem Diagnose, mögliche Komplikationen und Therapie.
2. Präsenz der Thematik in den öffentlichen Medien: Die Autorin schildert ihre Beobachtungen zur medialen Präsenz von Zöliakie und Darmerkrankungen und nennt Beispiele aus Fernsehen und Informationsmaterial.
3. Wo bekomme ich Hilfestellungen im Raum Oberösterreich?: Das Kapitel nennt medizinische Anlaufstellen sowie Angebote für Ernährungsberatung und Austausch mit anderen Betroffenen.
4. Umgang mit Zöliakie im sozialpädagogischen Umfeld: Die Autorin erörtert Aufgaben sozialpädagogischer Fachkräfte im Hort und in Einrichtungen der Kinder- und Jugendhilfe. Dabei geht sie auf die Zusammenarbeit mit Eltern und den Umgang mit glutenfreier Ernährung ein.
Schlüsselwörter
Zöliakie, Glutenunverträglichkeit, glutenfreie Ernährung, Darmschleimhaut, Symptome, Diagnose, Komplikationen, Therapie, Oberösterreich, Sozialpädagogik, Hort, Kinder- und Jugendhilfe
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in der Arbeit?
Die Seminararbeit befasst sich mit Zöliakie und ihrer Bedeutung für den Alltag sowie für das sozialpädagogische Berufsfeld.
Welche Themenfelder stehen im Mittelpunkt?
Im Mittelpunkt stehen medizinische Grundlagen, öffentliche Medien, regionale Hilfsangebote und der Umgang mit betroffenen Kindern und Jugendlichen.
Welches Ziel verfolgt die Autorin?
Sie möchte über die Erkrankung informieren und Möglichkeiten des Umgangs mit ihr im sozialpädagogischen Umfeld einschätzen.
Welche wissenschaftliche Methode verwendet die Arbeit?
Die Autorin wertet Fachliteratur und eine Internetquelle aus und ergänzt diese durch persönliche Erfahrungen und Beobachtungen. Eine eigene systematische empirische Untersuchung wird nicht beschrieben.
Was behandelt der Hauptteil?
Er erläutert Krankheitsbild, Ursachen, Symptome, Diagnose, Komplikationen und Therapie und stellt anschließend Medienbezüge, Hilfestellen und sozialpädagogische Fragen vor.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Dazu gehören Zöliakie, Glutenunverträglichkeit, glutenfreie Ernährung, Diagnose, Oberösterreich und Sozialpädagogik.
Welche Unterschiede zwischen Kindern und Erwachsenen werden angesprochen?
Die Arbeit beschreibt, dass sich die Symptome bei Kindern und Erwachsenen unterscheiden können, und nennt für beide Altersgruppen mögliche Beschwerden.
Welche Hilfsangebote in Oberösterreich werden vorgestellt?
Genannt werden medizinische Anlaufstellen, eine Diätologie sowie die Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie Oberösterreich mit Beratungs- und Austauschmöglichkeiten.
Welche sozialpädagogischen Arbeitsfelder betrachtet die Autorin?
Sie unterscheidet zwischen dem Hort und Einrichtungen der Kinder- und Jugendhilfe und erörtert deren unterschiedliche Zuständigkeiten im Umgang mit betroffenen Kindern und Jugendlichen.
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- Stefanie Loibingdorfer (Author), 2016, Lebensmittelunverträglichkeiten. Ein Überblick über Zöliakie, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/371278
