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Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin)


Instruction, 2001

11 Pages, Grade: 92%


Abstract or Introduction

Einordnung in den Ausbildungsrahmenplan

• Themenkreis 2. Ausbildungsjahr

• Themensektor Verarbeiten von Fisch, Schalen-
und Krustentieren

• Groblernziel Herstellen einer Fischfarce mit Einlagen für eine Fischterrine
Hier: Lachsfarce mit diversen Einlagen
[...]

Details

Title
Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin)
Course
Ausbildereignungsprüfung
Grade
92%
Author
Year
2001
Pages
11
Catalog Number
V4033
ISBN (eBook)
9783638125079
File size
717 KB
Language
German
Notes
Unterweisungsentwurf diente als Vorlage zur Praktischen Prüfung der AEVO Dauer ca. 30 min.
Keywords
Herstellen, Lachsfarce, Einlagen, Fischterrine, Koch, Köchin), Ausbildereignungsprüfung
Quote paper
Victoria Martin (Author), 2001, Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin), Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/4033

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Title: Herstellen einer Lachsfarce mit Einlagen für eine Fischterrine (Unterweisung Koch / Köchin)


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