Unterweisung eines Auszubildenden, der sich im dritten Ausbildungsjahr zum Hotelfachmann befindet. Er ist nach der Unterweisung in der Lage, Tagungsanfragen selbständig anzunehmen und zu bearbeiten.
Die Arbeit enthält eine Darstellung der Lernziele und einen Unterweisungsentwurf nach der Vier-Stufen-Methode. Im Anhang finden sich ein Vordruck "Tagungs-Anfrage", sowie drei Muster-E-Mails und ein Merkblatt.
Inhaltsverzeichnis
1. Vorbereitung
2. Vormachen und Erklären
3. Nachmachen & erklären lassen
4. Mündliches Wiederholen / selbstständiges Anwenden
Zielsetzung und Themen der Unterweisung
Das Hauptziel dieser Unterweisung ist es, dem Auszubildenden die notwendigen Kompetenzen zu vermitteln, um eine eingehende Kundenanfrage eigenständig und strukturiert zu erfassen und zu bearbeiten, um so eine professionelle Angebotserstellung zu ermöglichen.
- Vermittlung der 4-Stufen-Methode zur Arbeitsanleitung
- Strukturierte Aufnahme von Tagungsanfragen
- Bedeutung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz
- Kundenorientierte Kommunikation und Informationsgewinnung
- Sorgfältige Dokumentation der Kundenwünsche
Auszug aus der Unterweisung
1.Stufe: Vorbereitung
Arbeitsmaterial zurechtlegen: Schreibgerät, Muster E-Mail, Vordruck “Tagungsanfrage”
Begrüßung und Small Talk: Begrüßung: freundlich. Small Talk: Lockerung der Atmosphäre
Hinführen zum Thema: Einführung des Auszubildenden. Ausfüllen einer Tagungsanfrage
Ermittlung der Vorkenntnisse: Befragung des Auszubildenden aber keine vorhanden
Interesse wecken und motivieren: Um einer Firma ein kompetentes Angebot zu erstellen, muss man möglichst viele Details früh erkennen können. So hinterlässt man einen guten Eindruck und erhält für sich selbst ein Erfolgsergebnis.
Lernziel nennen: Um das Lernziel zu erreichen, ist es wichtig eine Zielklarheit zu erlangen.
Lernziel im organisatorischen Zusammenhang darstellen: Eine gut ausgearbeitete Kundenanfrage ermöglicht eine Erleichterung des Angebotsstellung. Um im heutigen Wettbewerb zu bestehen, ist eine perfekte Kundenbetreuung notwendig.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Vorbereitung: In diesem Abschnitt werden das notwendige Arbeitsmaterial bereitgestellt sowie die Lernziele und der organisatorische Kontext für die Unterweisung dargelegt.
2. Vormachen und Erklären: Hier wird der Prozess der Arbeitsgliederung in einer Tabelle dargestellt, die konkret aufzeigt, was, wie und warum bestimmte Arbeitsschritte beim Ausfüllen der Anfrage durchgeführt werden.
3. Nachmachen & erklären lassen: Dieses Kapitel beschreibt die Phase der praktischen Durchführung durch den Auszubildenden unter Anleitung, wobei der Fokus auf dem Verständnis der einzelnen Arbeitsschritte liegt.
4. Mündliches Wiederholen / selbstständiges Anwenden: Der Abschluss der Unterweisung dient der Erfolgskontrolle durch das Abfragen des gelernten Wissens und die Sicherung der Lernergebnisse durch Übungsunterlagen.
Schlüsselwörter
Tagungsanfrage, Unterweisung, AEVO, 4-Stufen-Methode, Hotelfachmann, Kundenbetreuung, Angebotserstellung, Arbeitsorganisation, Ordnung, Sauberkeit, Auszubildender, Verkauf, Kundenservice, Lernziel, Kundenanfrage
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Unterweisung grundlegend?
Die Unterweisung befasst sich mit der korrekten Bearbeitung einer Kundenanfrage für Veranstaltungen, speziell für Hotelfachleute.
Welche zentralen Themenfelder werden behandelt?
Die Themen umfassen die strukturierte Erfassung von Kundendaten, die Anwendung der 4-Stufen-Methode sowie die Bedeutung eines ordentlichen Arbeitsplatzes.
Was ist das primäre Ziel der Unterweisung?
Das Ziel ist, dass der Auszubildende nach der Unterweisung in der Lage ist, eine Tagungsanfrage selbstständig und vollständig entgegenzunehmen.
Welche Lehrmethode kommt zum Einsatz?
Es wird die klassische 4-Stufen-Methode verwendet, bestehend aus Vorbereiten, Vormachen, Nachmachen und Wiederholen.
Welche Inhalte werden im Hauptteil vermittelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die methodische Anleitung zur Aufnahme von Firmendaten, Veranstaltungsdaten und Raumanforderungen mittels eines Vordrucks.
Welche Begriffe charakterisieren die Arbeit besonders?
Wichtige Begriffe sind Tagungsanfrage, Hotelfachmann, Kundenbetreuung, Ordnung, Sauberkeit und die 4-Stufen-Methode.
Warum wird im Rahmen der Unterweisung ein Merkblatt zur Ordnung ausgehändigt?
Ordnung und Sauberkeit sind laut der Ausbilderin die Voraussetzung für eine fehlerfreie Arbeitsweise und den professionellen Umgang mit Kundendaten.
Wie soll der Auszubildende auf Fehler reagieren, die während der 3. Stufe auftreten?
Die Ausbilderin greift korrigierend ein und gibt Belobigungen, um dem Auszubildenden die Unsicherheit zu nehmen und die Schritte bei Bedarf zu wiederholen.
- Arbeit zitieren
- Anita Hündl (Autor:in), 2005, Bearbeitung einer Kundenanfrage (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/45743
