Unterweisung eines Auszubildenden, der sich im dritten Ausbildungsjahr zum Hotelfachmann befindet. Er ist nach der Unterweisung in der Lage, Tagungsanfragen selbständig anzunehmen und zu bearbeiten.
Die Arbeit enthält eine Darstellung der Lernziele und einen Unterweisungsentwurf nach der Vier-Stufen-Methode. Im Anhang finden sich ein Vordruck "Tagungs-Anfrage", sowie drei Muster-E-Mails und ein Merkblatt.

Extrait

Inhaltsverzeichnis

Bearbeitung einer Kundenanfrage

Ausgangssituation
Lernziele
1. Stufe: Vorbereitung
2. Stufe: Vormachen und Erklären

Zielsetzung und Themenschwerpunkte

Diese Unterweisung zielt darauf ab, dem Auszubildenden das selbstständige Annehmen und Bearbeiten von Tagungsanfragen zu ermöglichen. Dies beinhaltet das Erlernen der notwendigen Schritte, um ein vollständiges Angebot zu erstellen, das die Bedürfnisse des Kunden erfüllt und zu einem erfolgreichen Geschäftsabschluss führt.

Verständnis des Prozesses der Kundenanfragebearbeitung
Erlernen der korrekten Dokumentation von Anfragedaten
Entwicklung eines kundenorientierten und professionellen Auftretens
Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz

Zusammenfassung der Kapitel