Die Bachelorarbeit beschäftigt sich mit dem Wandel des Marketings und stellt erste Strategien und Modelle vor, die die Relevanz von Instagram und sozialen Netzwerken allgemein darstellen. Am Beispiel des Lebensmitteltrends Superfoods wurde eine empirische Untersuchung in Form einer Online-Befragung durchgeführt, die Studenten nach ihrem Nutzungsverhalten und der Bekanntheit von diversen Superfoods fragte und festgestellt, dass die Umsatzsteigerung von exotischen Lebensmitteln unmittelbar mit erfolgreichem Social Media Marketing zusammenhängt.
Immer mehr Unternehmen nutzen soziale Medien, um junge Zielgruppen zu erreichen. Insbesondere die visuelle Plattform Instagram erfreut sich großer Beliebtheit, da für junge Menschen Authentizität wichtiger scheint als Professionalität durch klassische Werbung. Über 1,9 Millionen Beiträge verbergen sich hinter dem Schlagwort Superfoods bei Instagram. Aufwendig angerichtete Teller mit bunten Obstplatten oder mit grünen Lebensmitteln belegte Brote machen nicht nur Lust darauf, die Köstlichkeiten selbst einmal zu probieren, sondern lassen auch Fragen aufkommen: Was sind Superfoods und weshalb sind sie so bekannt?
Laut Experten haben Konsumenten aktuell ein großes Interesse an gesunder Ernährung. Laut einem Artikel in der WirtschaftsWoche von Henryk Hielscher aus dem Jahr 2017 lagen die Umsätze für Chiasamen, dem Klassiker unter den exotischen Lebensmitteln, 2014 noch bei 1,4 Millionen Euro, zwei Jahre später schon bei 42,6 Millionen Euro.
Die Verbindung beider Phänomene lässt durch die virale Verbreitung der Bekanntheit des Begriffes Superfoods vermuten, dass es einen Zusammenhang zwischen medialer Präsenz und dem Aufkommen von Superfoods als Trend gibt. In der Bachelorarbeit soll deshalb der Frage nachgegangen werden, inwiefern sich Instagram, als populäres soziales Netzwerk, zu Marketingzwecken anbietet. Eignet sich Instagram als Kanal, um bestimmte Produkte zu mehr Bekanntheit zu verhelfen und welche Zielgruppe wird dabei angesprochen? Ausgehend von der Beantwortung dieser Fragen im Rahmen der Untersuchung der vorliegenden Bachelorarbeit soll, die Bedeutung von Instagram für sozio-ökonomische Veränderungen analysiert werden. Rückschlüsse über die Eignung der App als Vermarktungsinstrument können nicht nur zum verbesserten Verständnis vergangener Medienphänomene liefern, sondern auch die zukünftige Relevanz des Netzwerks für Unternehmen klassifizieren.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Theoretische Grundlagen von Social Media
2.1 Geschichte und Begriff der sozialen Medien
2.2 Social Media Modell nach Daniel Michelis
2.3 Charakterisierung ausgewählter sozialer Netzwerke
3. Marketing und Social Media
3.1 Marketing – Begriff und Ziele
3.2 Social Media Marketing
3.3 Instagram als Marketinginstrument
4. Konsum und Ernährung in sozialen Netzwerken
5. Der Lebensmitteltrend Superfoods
5.1 Begriffsdefinition ‚Superfoods‘
5.2 Auswahl der Zielgruppe anhand soziodemografischer Merkmale
6. Empirische Untersuchung zur Bedeutung von Instagram als Marketinginstrument für die Zielgruppe „Studenten der Universität Halle“ am Beispiel des Lebensmitteltrends ‚Superfoods‘
6.1 Forschungsstand und Hypothesen
6.2 Methodische Vorgehensweise
6.2.1 Befragung
6.2.2 Online-Befragung
6.3 Zugang zur Zielgruppe „Studenten der Universität Halle“
6.4 Inhalt und Aufbau der Befragung
6.5 Vorbereitung und Durchführung der Befragung
6.6 Erfassung der Daten und Analyse der Ergebnisse
7. Interpretation der Befragungsergebnisse
8. Fazit
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit untersucht, inwiefern die Social-Media-Plattform Instagram als effektives Marketinginstrument für Unternehmen geeignet ist, um junge Zielgruppen – konkret „Studenten der Universität Halle“ – am Beispiel des aktuellen Lebensmitteltrends „Superfoods“ zu erreichen.
- Wandel des Marketings im digitalen Zeitalter
- Einfluss sozialer Medien auf Ernährungsgewohnheiten
- Empirische Analyse der Nutzung von Instagram durch Studenten
- Zusammenhang zwischen Social Media Präsenz und Konsum von Superfoods
Auszug aus dem Buch
Instagram als Marketinginstrument
Aktuell handeln Medienberichte im Zusammenhang mit Instagram vordergründig von Vorfällen, in denen Instagram-Nutzer für die unzureichende Kennzeichnung von Werbung abgemahnt wurden. Der „Fall Vreni Frost“ (Kneidl 2018) von Juni 2018 spiegelt die unklare Rechtslage um Markennennung in Social Media wieder. Die Bloggerin wurde vom Verband Sozialer Wettbewerb abgemahnt, da diese Marken von Kleidungsstücken nannte, aber nicht weiter als unbezahlte oder bezahlte Werbung bezeichnete. Auch Nutzer mit weniger Reichweite können für nicht gekennzeichnete Werbung belangt werden, selbst wenn kein Kontakt zum Unternehmen selbst erfolgte. (vgl. Kneidl 2018)
Dieses aktuelle Ereignis zeigt nicht nur, dass für Plattformen wie Instagram erst einmal Rechtsgrundlagen geschaffen werden müssen, sondern deutet auch auf die Relevanz von Instagram als Marketinginstrument hin. Im folgenden Kapitel sollen die grundlegenden Strukturen von Instagram erläutert und bereits etablierte Marketingstrategien ausdifferenziert werden. Anschließend sollen die Faktoren für die zunehmende Relevanz von Instagram als Marketinginstrument in Anknüpfung an die Ausführungen von Moss und Faßmann beschrieben und mit Beispielen unterfüttert werden.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Einführung in das Thema Superfoods im Kontext von Instagram und Zielsetzung der Bachelorarbeit.
2. Theoretische Grundlagen von Social Media: Geschichtlicher Abriss, Definitionen sowie Darstellung der Ebenen von Social Media nach Daniel Michelis.
3. Marketing und Social Media: Erläuterung des Marketingbegriffs und detaillierte Untersuchung von Social Media Marketing sowie der spezifischen Rolle von Instagram als Marketinginstrument.
4. Konsum und Ernährung in sozialen Netzwerken: Analyse des Wandels der Bildöffentlichkeit von Konsumgütern und der Rolle von Ernährung auf digitalen Plattformen.
5. Der Lebensmitteltrend Superfoods: Definition und Merkmalsabgrenzung von Superfoods sowie Identifikation der Zielgruppe anhand der Sinus-Milieus.
6. Empirische Untersuchung zur Bedeutung von Instagram als Marketinginstrument für die Zielgruppe „Studenten der Universität Halle“ am Beispiel des Lebensmitteltrends ‚Superfoods‘: Darstellung der Methodik, des Forschungsstandes, der Hypothesen sowie der Durchführung der Online-Befragung.
7. Interpretation der Befragungsergebnisse: Auswertung der erhobenen Daten im Kontext der aufgestellten Hypothesen.
8. Fazit: Zusammenfassende Beantwortung der Forschungsfrage und Reflexion der Ergebnisse.
Schlüsselwörter
Instagram, Social Media Marketing, Superfoods, Konsumverhalten, Studenten, Online-Befragung, Ernährung, Content Marketing, Storytelling, Zielgruppenforschung, Sinus-Milieus, Digitales Marketing, Soziale Netzwerke, Markenkommunikation, Influencer Marketing.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in der Arbeit grundsätzlich?
Die Bachelorarbeit untersucht die Bedeutung von Instagram als Marketinginstrument für die Zielgruppe der Studenten, exemplarisch dargestellt am Lebensmitteltrend Superfoods.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die zentralen Themen umfassen die medientheoretischen Grundlagen von Social Media, moderne Marketingstrategien im Web 2.0 sowie das Konsumverhalten junger Erwachsener in Bezug auf trendorientierte Lebensmittel.
Was ist das primäre Ziel oder die Forschungsfrage?
Das primäre Ziel ist die Beantwortung der Forschungsfrage, inwiefern sich Instagram als Kanal eignet, um bestimmte Produkte (Superfoods) bei Studenten bekannt zu machen und zu vermarkten.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Es wird eine Kombination aus theoretischer Literaturanalyse und einer empirischen quantitativen Online-Befragung unter Studenten der Universität Halle genutzt.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in theoretische Grundlagen zu Social Media und Marketing, eine Analyse des Ernährungstrends Superfoods sowie die ausführliche Darstellung der empirischen Untersuchung inkl. Hypothesenbildung und Datenanalyse.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Wichtige Begriffe sind Instagram, Social Media Marketing, Superfoods, Konsumverhalten, Online-Befragung und Zielgruppenanalyse.
Was sind die zentralen Ergebnisse zur Zielgruppe?
Es zeigt sich, dass die befragten Studenten (hauptsächlich 19-23 Jahre alt) eine hohe Affinität zu sozialen Netzwerken besitzen und sich in ihrem Konsumverhalten – auch bei exotischen Lebensmitteln – durch authentische Inhalte auf Instagram beeinflussen lassen.
Wie bewertet die Autorin die Rolle von Influencern?
Influencer werden als zentrale Vermittler und Markenbotschafter identifiziert, die durch ihre Reichweite und Authentizität einen wesentlichen Einfluss auf die Kaufmotivation der Zielgruppe ausüben.
- Citation du texte
- Louisa Krüger (Auteur), 2018, "Superfoods". Welche Bedeutung hat Instagram als Marketinginstrument?, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/463082
