Im Rahmen dieser Hausarbeit werden verschiedene Aspekte aufgezeigt, durch welche Firmen ein Einkaufserlebnis für ihre Kundschaft schaffen und sich hierdurch erfolgreich am Markt etablieren und von Mitbewerbern absetzen können. Zum besseren Verständnis wird vorab eine theoretische Grundlage in Form von Definitionen der Begriffe Handelsmanagement, Einkaufserlebnis und Fast Moving Consumer Goods erarbeitet. Nachfolgend werden einige Aspekte, die für die Erschaffung und Umsetzung eines Einkaufserlebnisses besonders wichtig sind, genauer betrachtet. Abschließend werden in einem Fazit die im Laufe der Hausarbeit erarbeiteten Ergebnisse zusammengefasst.
Der Lebensmitteleinzelhandel ist eine stark wettbewerbsorientierte Branche, in welcher eine hohe Konkurrenz herrscht. Der Markt für Fast Moving Consumer Goods im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland umfasste im Jahr 2017 ein Bruttoumsatzvolumen von 168,6 Milliarden Euro. Aufgrund dieses hohen Marktvolumens ist der Lebensmitteleinzelhandel eine attraktive Branche für Unternehmen. Diese Attraktivität führt zu einer Vielzahl an Marktteilnehmern, woraus ein starker Wettbewerb entsteht. Durch die hohe Anzahl an unterschiedlichen Wettbewerbern stehen die Unternehmen unter Druck und müssen sich vom Rest der Branche zum Beispiel durch positive Einkaufserlebnisse absetzen, um erfolgreich sein zu können.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Theoretische Grundlagen
2.1 Handelsmanagement
2.2 Einkaufserlebnis
2.3 Fast Moving Consumer Goods
3. Einflüsse auf das Einkaufserlebnis
3.1. Atmosphäre
3.2. Loyalität
3.3. Service
3.4. Preise
4. Fazit
Zielsetzung & Themen der Arbeit
Die vorliegende Arbeit untersucht, wie Unternehmen im stark umkämpften Lebensmitteleinzelhandel durch die gezielte Gestaltung von Einkaufserlebnissen einen Wettbewerbsvorteil erzielen können. Im Fokus steht die Frage, welche Faktoren das Kundenerlebnis positiv beeinflussen und wie diese zur Kundenbindung bei Fast Moving Consumer Goods eingesetzt werden können.
- Grundlagen des Handelsmanagements und Definition des Einkaufserlebnisses
- Die Bedeutung von Fast Moving Consumer Goods im modernen Handel
- Einflussfaktoren auf das Einkaufserlebnis (Atmosphäre, Service, Loyalität, Preisgestaltung)
- Strategien zur Differenzierung gegenüber dem Wettbewerb und zur Schaffung von Alleinstellungsmerkmalen
Auszug aus dem Buch
3.1. Atmosphäre
Unter dem Begriff der Atmosphäre werden diverse interne und externe Faktoren verstanden. Die Einflüsse der Gestaltung von Verkaufsflächen, die Wirkung von Licht, die Temperatur sowie die musikalische Untermalung am Point of Sale werden dem Bereich der internen atmosphärischen Einflüsse zugeordnet (vgl. Puccinelli et al., 2009, S. 24 f.). Ein weiteres Mittel, um den Einkauf als Erlebnis zu empfinden, ist die Verwendung von Duftstoffen. Hierbei werden die Konsumenten zusätzlich zu den visuellen und akustischen Reizen über den Geruchssinn angesprochen (vgl. Kroebel-Riel et al., 2009, S. 144 ff.). Um eine möglichst erfolgreiche Einkaufsatmosphäre auf der Verkaufsfläche zu schaffen, wird demnach mit dem Konsumenten über seine fünf Sinne kommuniziert (vgl. Salzmann, 2007, S. 28 f.).
Die Ansprache der verschiedenen Sinne ist eine unternehmerische Gestaltungsmöglichkeit des Handels. Bei einer sinnvollen und gut durchdachten Umsetzung der möglichen Gestaltungselemente kann das Unternehmen einen starken Einfluss auf die Einkaufsorientierung ihrer Kunden ausüben (vgl. Finn, 2005, S. 103 ff.). Die Penetrierung der verschiedenen Sinnesorgane führt zu einer gefühlsmäßigen Produktdifferenzierung in der Wahrnehmung der Konsumenten (vgl. Trommsdorff, 2004, S. 77 ff.).
Zudem sind Emotionen ein wichtiger Bestandteil des Kaufentscheidungsprozesses. Emotionen wirken auf die Erlebniswahrnehmung ein, wodurch der Konsument positiv oder negativ beeinflusst werden kann. Positive Emotionen wie unter anderem Freude, Sympathie oder Spaß führen zu einer positiveren Haltung der Konsumenten. Gegenteilig führen Emotionen wie Trauer, Angst oder Wut zu einer verschlossenen Haltung des Endverbrauchers (vgl. Kroeber-Riel et al., 2009, S. 161 f.). Zu den externen atmosphärischen Einflüssen zählen unter anderem die Erreichbarkeit des Standorts sowie das vorhandene Parkplatzangebot. Sowohl die internen als auch externen atmosphärischen Einflüsse haben eine Auswirkung auf die Kundenzufriedenheit und die daraus resultierende Einstellung gegenüber dem Unternehmen.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Die Einleitung beleuchtet den intensiven Wettbewerb im Lebensmitteleinzelhandel und stellt die Forschungsfrage nach der erfolgreichen Etablierung von Einkaufserlebnissen.
2. Theoretische Grundlagen: Dieses Kapitel definiert die zentralen Begriffe Handelsmanagement, Einkaufserlebnis und Fast Moving Consumer Goods als Basis für die weiteren Ausführungen.
3. Einflüsse auf das Einkaufserlebnis: Hier werden die vier Schlüsselfaktoren Atmosphäre, Loyalität, Service und Preis analysiert, die maßgeblich zum Erfolg eines Einkaufserlebnisses beitragen.
4. Fazit: Das Fazit fasst die Bedeutung eines ausgewogenen Mixes dieser Faktoren zusammen, um sich erfolgreich von Wettbewerbern abzuheben.
Schlüsselwörter
Handelsmanagement, Einkaufserlebnis, Fast Moving Consumer Goods, Lebensmitteleinzelhandel, Kundenzufriedenheit, Atmosphäre, Kundenloyalität, Serviceausgestaltung, Preispolitik, Alleinstellungsmerkmal, Wettbewerbsvorteil, Konsumentenverhalten, Kaufentscheidung, Kundenbindung, Point of Sale.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit beschäftigt sich mit den Strategien des Handels, um Kunden im hart umkämpften Lebensmittelmarkt durch attraktive Einkaufserlebnisse langfristig zu binden.
Was sind die zentralen Themenfelder?
Die thematischen Schwerpunkte liegen auf der theoretischen Einordnung des Handelsmanagements und der detaillierten Untersuchung von Faktoren, die das Einkaufserlebnis beeinflussen.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist es, aufzuzeigen, wie Unternehmen mittels eines Mixes aus Atmosphäre, Service, Kundenbindung und Preisgestaltung Alleinstellungsmerkmale am Point of Sale schaffen können.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Arbeit basiert auf einer fundierten Literaturrecherche und der Analyse bestehender Konzepte zum Konsumentenverhalten im Handel.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil analysiert die Einflussfaktoren: atmosphärische Gestaltung, Loyalitätsstrategien, die Rolle des Personals (Service) sowie die strategische Integration des Preises.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Zu den wichtigsten Begriffen gehören Einkaufserlebnis, Fast Moving Consumer Goods, Handelsmanagement, Kundenbindung und Wettbewerbsdifferenzierung.
Warum ist die Atmosphäre am Point of Sale so wichtig für das Einkaufserlebnis?
Die Atmosphäre spricht die Sinne des Kunden an und beeinflusst über Emotionen direkt die Wahrnehmung des Einkaufs, was entweder zu einer positiven oder negativen Einstellung gegenüber dem Unternehmen führen kann.
Welche Rolle spielt die Loyalität bei Fast Moving Consumer Goods?
Loyalität reduziert das Wechselrisiko zum Wettbewerb. Kunden, die eine hohe Identifikation mit einem Unternehmen verspüren, verzeihen Servicefehler eher und neigen zu häufigeren Wiederholungskäufen.
- Citar trabajo
- Robin Lange (Autor), 2018, Fast Moving Consumer Goods. Die Etablierung von erfolgreichen Einkaufserlebnissen am Point of Sale, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/496535
