Das Fasten hat eine jahrtausendealte Geschichte und findet schon in Schriften des griechischen Arztes Hippokrates von Kos Erwähnung. Dieser empfahl kleine körperliche Leiden durch Fasten zu kurieren. Seitdem entwickeln sich bis heute verschiedenste Praktiken der Nahrungsrestriktion mit unterschiedlichen Herangehensweisen und Beweggründen.
Neben dem Fasten aus gesundheitlichen Gründen ist hier vor allem das religiös motivierte Fasten, wie die christliche Fastenzeit oder der muslimische Fastenmonat Ramadan, zu nennen. Historisch bedingt war ursprünglich keine klare Trennung zwischen den beiden genannten Motivationen möglich. Das medizinische Fasten rückte bis zu Publikationen von naturheilkundlich geprägten Ärzten im 19. Jahrhundert in den Hintergrund.
In den 50er- und 60er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde das therapeutische Fasten besonders für die Therapie der Adipositas geschätzt.
Das Heilfasten ist eine alternativmedizinische, multidisziplinäre Praktik. Diese geht auf den deutschen Arzt Otto Buchinger (1878-1966) zurück.
Heilfasten wird in erster Linie stationär und unter Aufsicht durchgeführt. In seinen Ausführungen schildert Buchinger unter anderem, wie er allein durch das Fasten multiple Beschwerden gelindert habe.
Die physischen Aspekte werden durch psychosoziale und spirituelle Elemente ergänzt.
Fastenbefürworter suggerieren, dass eine phasenweise durchgeführte Energierestriktion evolutionär gesehen die Normalität darstellt.
I. Inhaltsverzeichnis
I. Inhaltsverzeichnis
II. Abbildungsverzeichnis
III. Abkürzungsverzeichnis
1. Einleitung
2. Hintergrund des Fastens in Deutschland
3. Definition des Heilfastens nach Buchinger und Begriffsabgrenzungen
4. Mechanismen des Hungerstoffwechsels
5. Das Risiko des Eiweißkatabolismus und der Erhalt der Leistungsfähigkeit
6. Wissenschaftliche Bewertung des Heilfastens bei ausgewählten Indikationen laut ÄGHE
6.1 Adipositas
6.2 Diabetes Mellitus Typ 2
6.3 Diabetes Mellitus Typ 1
6.4 Hypertonie
6.5 Hyperlipidämie
6.6 Rheumatoide Arthritis
6.7 Entschlackung
6.8 Fasten für Gesunde
7. Weitere mögliche Anwendungsbereiche des Heilfastens
7.1 Auswirkungen einer Kalorienrestriktion auf Alterungsprozesse
7.2 Effekte des Fastens in der Therapie der Epilepsie
8. Kontraindikationen gegen das Heilfasten und mögliche Risiken
9. ZFazit
11. usammenfassung
10. Abstract
IV. Danksagung
V. Literaturverzeichnis
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