This article discuss the nutrition taboos in modern societies on an theoretical basis. In the line with the structuralistic perspective which aims to analyse an social phenomenon as an symbolic system it is suggested that those things are rejected which shows an anbiguous character. On this foundation the author explains the reason for eatable and non eatable foodcombinations and shows how and why our disgustion can be provocated. At the end it is discussed if the social change of our consuming behaviour contradict the theoretical point of view.
Inhaltsverzeichnis
- Einleitung
- I Grundlagen und Begrifflichkeit
- I.1 Tabu als Begriff
- 1.1.1 Ursprung
- I.1.2 Der Begriff Heute
- 1.2 Begründung der Theoriewahl
- 1.3 Strukturalismus
- 1.3.1 Der Begriff
- 1.3.2 Ursprung und Hintergrund der Theorie
- I.3.2.1 Gründervater Levi-Strauss
- 1.3.2.2 Über Klassifikation und Wahrnehmung
- 1.3.3 Die strukturale Analyse
- I.1 Tabu als Begriff
- II Die Anwendung der Theorie
- II.1 Nahrungstabus unter dem Gesichtspunkt der strukturalen Analyse
- II.2 Strikte Tabus auf bestimmte Tierarten
- II.3 Beschaffung, Zubereitung und Kombination von Lebensmitteln
- II.3.1 Problemstellung
- II.3.2 Von Obst, Gemüse und uneindeutigen Früchten
- II.3.2.1 Unsere Kategorisierung von pflanzlich organischen Lebensmitteln
- II.3.2.2 Die Fremde Frucht
- II.3.2.2 Beschränkte Kombinationsmöglichkeiten
- II.3.2.3 Ausnahmen bestätigen die Regel
- II.3.3 Über Unreinheit und Moral
- II.3.3.1 Körperausscheidungen im Essen
- II.3.3.2 Die,,unreine\" Weiswurst
- II.4 Die moralische Bedeutung von Esstabus
- III Schluss
- III.1 Zusammenfassung
- III.2 Diskussion
- III.2.1 Sozialer Wandel und Struktur
- III.2.2 Kritik und Fazit
Zielsetzung und Themenschwerpunkte
Die vorliegende Arbeit untersucht die Phänomene von Nahrungstabus in modernen Gesellschaften unter Anwendung des Strukturalismus. Der Fokus liegt dabei auf der Erforschung von tabuisierten Lebensmitteln und Gerichten sowie deren Platz in der kulturellen Ordnung.
- Der Ursprung und die Entwicklung des Begriffs Tabu
- Die Grundlagen und Anwendung des Strukturalismus
- Die Analyse von Nahrungstabus in modernen Gesellschaften
- Die Bedeutung von Nahrungstabus für die kulturelle Identität
- Der Einfluss von moralischen und gesellschaftlichen Normen auf Ernährungspraktiken
Zusammenfassung der Kapitel
Die Einleitung führt in das Thema Nahrungstabus ein und stellt den Forschungsgegenstand der Arbeit dar. Kapitel I befasst sich mit der Klärung des Begriffs Tabu und seiner Entwicklung im Laufe der Zeit. Zudem wird die strukturalistische Theorie als theoretisches Fundament der Analyse vorgestellt. Kapitel II widmet sich der Anwendung des Strukturalismus auf Nahrungstabus und analysiert spezifische Beispiele für tabuisierte Lebensmittel und Gerichte in modernen Gesellschaften. Der Fokus liegt dabei auf subtileren und versteckten Meidungsarten.
Schlüsselwörter
Nahrungstabus, Strukturalismus, Kultur, Gesellschaft, Ernährung, Lebensmittel, Moral, Tabu, Meidung, soziale Normen, Klassifikation, Wahrnehmung, Kulturvergleich, Esskultur, sozialer Wandel, Identität.
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- Dipl. Soz. Tobias Lohmann (Autor), 2006, Nahrungstabus in der modernen Gesellschaft, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/84700
