In dieser Arbeit werden positive Beispiele der Regionalvermarktung von Lebensmitteln durch landwirtschaftliche Betriebe in England vorgestellt, erläutert und anschließend nach dem Business Model Canvas näher betrachtet. Innovationen bieten kleineren landwirtschaftlichen Betrieben Chancen in der derzeitigen Marktstruktur mit den Agrar-Großbetrieben nicht vom Markt verdrängt zu werden.
Somit soll das Netzwerk Regionalitätsstrategie NRW darin unterstützt werden, neue positive Beispiele der Regionalvermarktung von Lebensmitteln zu finden, um diese möglicherweise zu vervielfältigen. Außerdem sollen die positiven Beispiele der Regionalvermarktung in England als Inspiration oder Vorlage für Höfe in NRW dienen, sodass auf ihrer Grundlage neue individuelle Konzepte entstehen, bereits angewendete Konzepte weiterentwickelt und neue Konzepte in die Geschäftsmodelle der Höfe integriert werden können.
Inhaltsverzeichnis
Zusammenfassung
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
1 Einleitung
2 Grundlagen
2.1 Verwendung des Begriffs Regionalität
2.2 Chancen einer regionalen Ernährung
2.3 Ausgestaltung des Business Model Canvas
2.4 Methodische Auswahl positiver Beispiele der Regionalvermarktung in England
2.5 Methodik und Aufbau der Arbeit
3 Betrachtung positiver Beispiele der Regionalvermarktung nach dem Business Model Canvas
3.1 Die Home Farm
3.2 Die Parkside Farm
3.3 Die Colwith Farm
3.4 Die Greenwell Farm in Verbindung mit der Dartmoor Farmers Association
4 Vergleichende Betrachtung der Regionalvermarktungskonzepte in England
5 Schlussbetrachtung
6 Literaturverzeichnis
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