Wissenschaftliche Texte zu Blätterteiges

1 Veröffentlichungen

Herstellen und Tournieren eines nach deutscher Art von Hand geführten Blätterteiges (Unterweisung Bäcker / -in)

Autor:in: Johannes Dreyer (Autor:in)

Fach: AdA Handwerk / Produktion / Gewerbe - Lebensmittelverarbeitung

Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 1999 11 Seiten , Note: 23 von 25 Punkten

Katalognummer: 35501

Preis: US$ 11,99