Die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Diets umfasst verschiedene Aspekte, darunter die Bewertung von Ernährungsplänen hinsichtlich ihrer gesundheitlichen und ökologischen Auswirkungen. Zentrale Fragen in der Forschung sind, wie bestimmte Diets den CO2-Fußabdruck und den Ressourcenverbrauch beeinflussen und wie sie mit Empfehlungen für eine nachhaltige Ernährung in Einklang gebracht werden können. In der Ernährungsforschung und der Umweltwissenschaft werden verschiedene Modelle und Ansätze entwickelt, um die Auswirkungen von Diets zu bewerten und nachhaltige Ernährungsmuster zu fördern. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu Diets als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.