Das Ernährungsverhaltens ist ein komplexes Phänomen, das von verschiedenen Faktoren beeinflusst wird. Die sozioökonomischen und kulturellen Hintergründe einer Person spielen eine wichtige Rolle bei der Gestaltung ihres Ernährungsverhaltens. Die Forschung zum Ernährungsverhaltens ist interdisziplinär und umfasst Disziplinen wie die Ernährungswissenschaft, die Gesundheitspsychologie und die Soziologie. Durch die Untersuchung des Ernährungsverhaltens können wichtige Erkenntnisse für die Entwicklung von Strategien zur Förderung einer gesunden Ernährung gewonnen werden. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zum Thema Ernährungsverhaltens als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.