Textes scientifiques sur Lebensmittelwissenschaftliche Übungen

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Emulsion in Lebensmitteln, Sauermilchprodukte und Konservierung von Lebensmitteln
Erkennen, Dokumentieren und Analysieren von lebensmittelchemischen Abläufen und Reaktionen

Autor:in: Marcel Melchers (Auteur)

Matière: Santé - Sciences de l'alimentation

Catégorie: Dossier / Travail , 2023 31 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1364877

Prix: US$ 18,99
Lebensmittelwissenschaftliche Praxisübungen. Maillard-Reaktion, Emulsionen und Konservierung im Industrie-Kontext

Autor:in: L. Peters (Auteur)

Matière: Chimie - Chimie Alimentaire

Catégorie: Travail de Projet (scientifique-pratique) , 2024 23 Pages , Note: 1,0

N° de catalogue: 1564031

Prix: US$ 18,99