Die Bedeutung von Selen in der Biologie und Medizin ist vielfältig. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Enzymen und Proteinen, die antioxidative Prozesse unterstützen. In der Ernährungswissenschaft wird Selen als essentielles Spurenelement betrachtet, das für die menschliche Gesundheit notwendig ist. Es gibt jedoch auch Hinweise darauf, dass hohe Konzentrationen von Selen giftig sein können. In der Forschung gibt es verschiedene Theorien und Modelle, die die Funktionen von Selen in biologischen Systemen beschreiben. Es gibt auch Diskussionen über die optimale Zufuhr von Selen in der Ernährung und die möglichen gesundheitlichen Auswirkungen einer Selenunter- oder -überschussversorgung. Du findest wissenschaftliche Arbeiten zu Selen als PDF und eBook, viele auch als Print-on-Demand, bei GRIN.