Bei der folgenden Arbeit handelt es sich um die Erarbeitung eines Konzepts mit Ernährungs- und Bewegungsempfehlungen für einen Typ-2-Diabetiker über einen Zeitraum von sechs Monaten. Erläuterung und Definition des Diabetes Mellitus (ausschließlich Typ 2) als auch Ursachen, Symptome und Folgeerkrankungen werden ebenfalls behandelt.
Diabetes mellitus Typ 2 ist eine Stoffwechselerkrankung, die in Deutschland Überhand genommen hat. Nach aktuellem Stand der Diabetes.org erleidet ca. jeder dritte Bürger einen Typ-2-Diabetes. Fehlende Bewegung, ungesunde Essensverhältnisse und Übergewicht begünstigen den Faktor, an Diabetes zu erkranken und Folgeerkrankungen davon zu tragen. Aus diesem wichtigen Grund ist die Prävention des Diabetes angebracht.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Diabetes Mellitus-Typ-ll
2.1 Funktion der Bauchspeicheldrüse (Pankreas)
2.1.1 Insulin (Hormon)
2.1.2 Glucagon
2.2 Was im Körper bei Diabetes-Typ-2 passiert
2.3 Ursachen und Risikofaktoren
2.3.1 Insulinresistenz
2.4 Folgeerkrankungen
2.5 Symptome
3. Parameter zur Diagnose Diabetes mellitus
4. Behandlungsmöglichkeiten
4.1 Ernährungs- und Bewegungsempfehlungen
5. Fallbeispiel: Herr Graf, Typ-2-Diabetiker
5.1 Ernährungsempfehlungen
5.1.1 Kohlenhydrate
5.1.2 Fett
5.1.3 Eiweiß
5.1.4 Alkoholfreie Getränke
5.1.5 Alkoholische Getränke
5.2 Bewegungsempfehlung
6. Ernährungsplan
6.1 Ernährungsplan für eine Woche
6.2 Stoffwechselveränderung
7. Fazit
8. Abbildungsverzeichnis
9. Tabellenverzeichnis
10. Literaturverzeichnis
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