Inhaltsangabe oder Einleitung
Thema der Ausbildungssituation: Zubereitung eines schmackhaften Tomatenpesto durch Abwiegen der Lebensmittel und unter Einhaltung der UVV und der Hygienevorschriften. Der Azubi (2. Lehrjahr) soll nach der 4-Stufen-Methode in der Lage sein, ein Tomatenpesto nach Rezeptvorgabe selbstständig, fehlerfrei und fachgerecht zubereiten zu können und dabei die Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften zu beachten.
- Arbeit zitieren
- Eberhard Hundsotter (Autor:in), Zubereitung eines Tomatenpesto (Unterweisung Koch/Köchin), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/1267398
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