Aufgaben und Anwendungsbereiche des Food & Beverage Controlling


Akademische Arbeit, 2011

15 Seiten, Note: sehr gut


Leseprobe


Inhalt

1. Einleitung

2. Aufgaben, Organisation und Ziele im Food & Beverage Controlling
2.1. Die Entstehung des F&B-Controlling
2.2. Die Organisationsformen
2.3. Aufbau- und Ablauforganisation
2.3.1. Die Aufbauorganisation
2.3.2. Die Ablauforganisation
2.4. Ziel des F&B-Controlling

3. Anwendungsbereiche im Food & Beverage Controlling
3.1. Der Einkauf
3.1.1. Die Warenannahme
3.1.2. Die Lagerhaltung
3.1.3. Führen einer Lagerkartei
3.1.4. Die Warenausgabe
3.1.5. Der Interne Warenverkehr
3.1.6. Das Inventurwesen
3.2. Die Kassensysteme
3.3. Die Buchhaltung

4. Literaturverzeichnis (inklusive weiterführender Literatur)

Ende der Leseprobe aus 15 Seiten

Details

Titel
Aufgaben und Anwendungsbereiche des Food & Beverage Controlling
Hochschule
Betriebswirtschaftliches Institut und Seminar Basel AG
Note
sehr gut
Autor
Jahr
2011
Seiten
15
Katalognummer
V294648
ISBN (eBook)
9783656923466
ISBN (Buch)
9783656923473
Dateigröße
431 KB
Sprache
Deutsch
Schlagworte
aufgaben, anwendungsbereiche, food, beverage, controlling
Arbeit zitieren
Corinna Köhn (Autor:in), 2011, Aufgaben und Anwendungsbereiche des Food & Beverage Controlling, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/294648

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