Fleisch Essen – eine für viele Menschen gewöhnliche, alltägliche Praxis, die oft nicht weiter hinterfragt wird. Jedoch ist es unbestreitbar, dass für den Fleischverzehr Tiere leiden und sterben müssen. Aus buddhistischer Sicht ist dies also oftmals nicht mit der allumfassenden Güte, die alle Lebewesen einschließt, vereinbar. Durch den Kauf und anschließenden Verzehr von Fleisch wird indirekt Leid verursacht, man unterstützt das Töten der Tiere. Somit ist der Vegetarismus eine im Buddhismus häufig vorzufindende Praxis.
Doch auch in Deutschland, wo der Buddhismus, verglichen mit anderen Religionen wie dem Christentum kaum Einfluss ausübt, gibt es Menschen, die bewusst auf das Essen von Fleisch verzichten. In der vorliegenden schriftlichen Ausarbeitung soll näher auf dieses Phänomen eingegangen werden. Dazu werden die verschiedenen Formen des Vegetarismus erläutert und die Ergebnisse der Vegetarierstudie der Friedrich-Schiller-Universität Jena dargestellt. Des Weiteren liegt der Fokus dieses verschriftlichten Referats stark auf den Inhalten des Buches „Anständig Essen“ von Karen Duve, durch welches die verschiedenen Formen des Vegetarismus, in der Praxis umgesetzt, dargestellt werden.
Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung
2. Formen des Vegetarismus
3. Ergebnisse der Vegetarierstudie der Universität Jena
4. Buchvorstellung Karen Duve – „Anständig Essen“
4.1 Einführung
4.2 Ausschließlicher Konsum von Bio-Lebensmitteln
4.3 Vegetarisch
4.4 Vegan
4.5 Frutarisch
4.6 Entscheidung nach dem Selbstversuch
5. Schlussbetrachtung
Zielsetzung & Themen
Die vorliegende Arbeit untersucht das Phänomen des Vegetarismus in Deutschland aus einer religionswissenschaftlichen Perspektive unter besonderer Berücksichtigung ethischer Implikationen. Ziel ist es, verschiedene Ernährungsformen darzustellen, die empirischen Erkenntnisse einer universitären Studie zu evaluieren und diese durch den subjektiven Erfahrungsbericht von Karen Duve in der Praxis zu reflektieren.
- Religionswissenschaftliche Einordnung vegetarischer Praktiken
- Empirische Analyse der Vegetarierstudie der Universität Jena
- Praktische Erprobung verschiedener vegetarischer Ernährungsformen
- Ethische Auseinandersetzung mit Tierhaltung und Schlachtung
- Reflexion über moralische Ansprüche und alltägliche Umsetzung
Auszug aus dem Buch
4.4 Vegan
Die ursprünglich geplanten folgenden zwei Monate, die Karen Duve vegan leben möchte, weitet sie auf vier Monate aus, da sie hierbei nicht nur auf ihre Ernährung achtet, sondern beispielsweise auch auf ihre Kleidung, wodurch ein großer Aufwand entsteht. In zwei Monaten würde sie es vermutlich nicht schaffen, ihre komplette Lebensumgebung den veganen Ansprüchen entsprechend, also komplett ohne tierische Produkte, umzustellen, somit lebt sie von Mai bis August vegan, mit immer weniger Ausnahmen. Die Autorin erklärt die Erweiterung von der Ernährung auf den kompletten Lebensstil damit, dass Tiere zum Objekt degradiert werden, wenn man beispielsweise Lederartikel trägt. Ein weiteres Beispiel ist das Rupfen von Gänsefedern für Daunendecken, das sie als sehr grausam beschreibt.
Es erfolgt der Einkauf in einem Geschäft, das nur vegane Lebensmittel und Bekleidung anbietet. Die Artikel sind sehr teuer im Vergleich zu den herkömmlichen Varianten, jedoch empfindet die Autorin den Einkauf auch als recht bequem, da man nicht immer erst prüfen muss, ob das gewünschte Produkt vegan ist.
Weiterhin besucht Karen Duve den „Hof Butenland“. Dieser entspricht der veganen Lebensweise, da die hier lebenden Tiere nicht gemolken, geschlachtet oder gemästet werden. Es handelt sich um eine Tierschutzstiftung, die über Spenden und Kuh-Patenschaften finanziert wird; ursprünglich war der Hof ein gewöhnlicher Schlachthof, jedoch war dies nach einiger Zeit für den Besitzer moralisch nicht mehr tragbar und nun können die Tiere dort ohne Ausbeutung leben.
Zusammenfassung der Kapitel
1. Einleitung: Die Einleitung beleuchtet die ethische Problematik des Fleischkonsums aus buddhistischer Sicht und führt in das Thema des Vegetarismus in Deutschland ein.
2. Formen des Vegetarismus: Dieses Kapitel differenziert verschiedene Ernährungstypen innerhalb des vegetarischen Spektrums, vom Ovo-Lacto-Vegetarismus bis hin zum Frutarismus.
3. Ergebnisse der Vegetarierstudie der Universität Jena: Hier werden statistische Daten über die Demografie und die moralischen Beweggründe von Vegetariern in Deutschland präsentiert.
4. Buchvorstellung Karen Duve – „Anständig Essen“: Dieses umfangreiche Kapitel analysiert den Selbstversuch der Autorin über verschiedene Stufen ethischer Ernährung.
4.1 Einführung: Die Einführung erläutert die Motivation der Autorin, die durch den Einfluss ihres Umfelds zu einem moralisch motivierten Selbstexperiment angeregt wurde.
4.2 Ausschließlicher Konsum von Bio-Lebensmitteln: Das Kapitel beschreibt die erste Phase des Experiments, in der die Autorin ausschließlich Produkte mit Bio-Siegel konsumiert.
4.3 Vegetarisch: Hier wird die Phase thematisiert, in der die Autorin konsequent auf Fleisch, Fisch und gelatinehaltige Produkte verzichtet.
4.4 Vegan: Dieser Teil beschreibt die Ausweitung des Verzichts auf alle tierischen Produkte, inklusive Kleidung und Gebrauchsgegenstände.
4.5 Frutarisch: Die letzte Phase des Experiments fokussiert sich auf die strengste Form der Ernährung, die nur Pflanzenteile erlaubt, die die Pflanze nicht schädigen.
4.6 Entscheidung nach dem Selbstversuch: Nach dem Experiment zieht die Autorin Bilanz und formuliert pragmatische Vorsätze für ihr zukünftiges Leben.
5. Schlussbetrachtung: Das Fazit fasst die Ergebnisse der Studie und der Buchvorstellung zusammen und plädiert für einen toleranten Umgang mit unterschiedlichen Ernährungsweisen.
Schlüsselwörter
Vegetarismus, Veganismus, Frutarismus, Anständig Essen, Karen Duve, Ethik, Moral, Tierhaltung, Massentierhaltung, Ernährungsformen, Religionswissenschaft, Bio-Lebensmittel, Selbstversuch, Schlachtung, Tierschutz.
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in der Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit beschäftigt sich mit den verschiedenen Ausprägungen des Vegetarismus in Deutschland, basierend auf einer wissenschaftlichen Studie sowie einem literarischen Erfahrungsbericht.
Was sind die zentralen Themenfelder der Publikation?
Zentrale Themen sind die ethische Bewertung von Fleischkonsum, die Einteilung vegetarischer Ernährungsweisen und die praktische Umsetzung moralischer Ideale im Alltag.
Was ist das primäre Ziel der Untersuchung?
Das Ziel ist es, sowohl objektive Daten über Vegetarier in Deutschland aufzuzeigen als auch durch den Selbstversuch von Karen Duve zu verdeutlichen, wie komplex die Umsetzung einer moralisch korrekten Ernährung ist.
Welche wissenschaftliche Methode wurde verwendet?
Die Arbeit basiert auf einer Literaturanalyse, der Auswertung empirischer Daten der Universität Jena sowie der inhaltlichen Auseinandersetzung mit einem autobiografischen Selbstversuch.
Was wird im Hauptteil der Arbeit behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die Darstellung der Vegetarierstudie der Universität Jena sowie eine detaillierte Analyse der vier Etappen von Karen Duves Experiment (Bio-Ernährung, vegetarisch, vegan und frutarisch).
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die Arbeit wird maßgeblich durch Begriffe wie Moral, Ethik, Massentierhaltung, Selbstversuch und die verschiedenen Ernährungsstufen wie Veganismus und Frutarismus charakterisiert.
Wie bewertet die Autorin die Rolle der Religion in dieser Thematik?
Die Arbeit stellt fest, dass der Buddhismus zwar ein ethisches Grundgerüst für den Vegetarismus bietet, in Deutschland jedoch eine untergeordnete Rolle für die Mehrheit der befragten Vegetarier spielt.
Welche Schlussfolgerung zieht Karen Duve aus ihrem Experiment?
Sie kommt zu der Erkenntnis, dass eine moralisch absolut korrekte Lebensweise extrem herausfordernd ist und wählt stattdessen einen pragmatischen Mittelweg mit fünf persönlichen Vorsätzen.
- Quote paper
- Konrad Altmann (Author), 2015, Vegetarismus in Deutschland. Vegetarismusstudie der Universität Jena und Buchvorstellung von Karen Duves "Anständig Essen", Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/301265
