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Gesundheitsschädliche sekundäre Pflanzenstoffe. Ausarbeitung zum Fach Angewandte Humanernährung


Trabajo Escrito, 2012

14 Páginas, Calificación: 1,5


Extracto


Inhaltsverzeichnis

1. Einleitung

2. Gesundheitsschädliche Sekundäre Pflanzenstoffe
2.1 Solanin
2.2 Blausäure
2.3 Lectine
2.4 Oxalsäure
2.5 Myristicin
2.6 Estragol und Methyleugenol
2.7 Cumarin
2.8 Morphin
2.9 Toxine in Giftpilzen
2.10 Limonen und Toluol

3. Abschließende Bemerkungen

4. Quellen

Final del extracto de 14 páginas

Detalles

Título
Gesundheitsschädliche sekundäre Pflanzenstoffe. Ausarbeitung zum Fach Angewandte Humanernährung
Universidad
Anhalt University of Applied Sciences
Calificación
1,5
Autor
Año
2012
Páginas
14
No. de catálogo
V302078
ISBN (Ebook)
9783668013063
ISBN (Libro)
9783668013070
Tamaño de fichero
505 KB
Idioma
Alemán
Palabras clave
gesundheitsschädlich, sekundäre Pflanzenstoffe, Solanin, Lectine, Myresticin, Blausäure, Pilzgifte, Zimt, Cumarin, Gift, toxische Wirkung, Oxalsäure
Citar trabajo
Jan Siedentopf (Autor), 2012, Gesundheitsschädliche sekundäre Pflanzenstoffe. Ausarbeitung zum Fach Angewandte Humanernährung, Múnich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/302078

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