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Gesundheitsschädliche sekundäre Pflanzenstoffe. Ausarbeitung zum Fach Angewandte Humanernährung


Dossier / Travail, 2012

14 Pages, Note: 1,5


Extrait


Inhaltsverzeichnis

1. Einleitung

2. Gesundheitsschädliche Sekundäre Pflanzenstoffe
2.1 Solanin
2.2 Blausäure
2.3 Lectine
2.4 Oxalsäure
2.5 Myristicin
2.6 Estragol und Methyleugenol
2.7 Cumarin
2.8 Morphin
2.9 Toxine in Giftpilzen
2.10 Limonen und Toluol

3. Abschließende Bemerkungen

4. Quellen

Fin de l'extrait de 14 pages

Résumé des informations

Titre
Gesundheitsschädliche sekundäre Pflanzenstoffe. Ausarbeitung zum Fach Angewandte Humanernährung
Université
Anhalt University of Applied Sciences
Note
1,5
Auteur
Année
2012
Pages
14
N° de catalogue
V302078
ISBN (ebook)
9783668013063
ISBN (Livre)
9783668013070
Taille d'un fichier
505 KB
Langue
allemand
Mots clés
gesundheitsschädlich, sekundäre Pflanzenstoffe, Solanin, Lectine, Myresticin, Blausäure, Pilzgifte, Zimt, Cumarin, Gift, toxische Wirkung, Oxalsäure
Citation du texte
Jan Siedentopf (Auteur), 2012, Gesundheitsschädliche sekundäre Pflanzenstoffe. Ausarbeitung zum Fach Angewandte Humanernährung, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/302078

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