Diese Studienarbeit widmet sich den Umsetzungsmöglichkeiten mobiler Lerneinheiten mittels Mobile-Learning in systemgastronomischen Unternehmen.
Dazu werden im Verlauf dieser Arbeit zunächst die Begrifflichkeiten Mobile-Learning und Selbstgesteuertes Lernen Erörterung finden. Zusätzlich wird ein Forschungsprojekt vorgestellt, in dessen Kontext dann die Gestaltungsmöglichkeit von mobilen Lernszenarien diskutiert werden.
Zunächst werden aber im Verlauf und unter Berücksichtigung der gewonnen Erkenntnisse weitere mögliche praxisbezogenen Bedingungen Erörterung finden.
Abschließen werden die Ergebnisse dieser Untersuchung im Fazit dieser Arbeit bewertet und mögliche Aussichten benannt werden.
Inhaltsverzeichnis
1. EINLEITUNG
2. ZUORDNUNG UND NUTZUNG MOBILER ENDGERÄTE
3. BEGRIFFSKLÄRUNG MOBILE-LEARNING
3.1 Differenzierung E-Learning – Mobile-Learning
3.1.1 Beispiele Learning-Apps
3.2 Alleinstellungsmerkmal Mobile-Learning
3.2.1 Social Learning
3.2.2 Game Based Learning
3.3 Grenzen von Mobile-Learning
4. KURZÜBERBLICK SELBSTGESTEUERTES LERNEN ERWACHSENER
4.1 Wie Lernen funktioniert
4.1.1 Theoretische Annahmen selbstgesteuerten Lernens
4.1.2 Didaktische Grundlagen selbstgesteuerte Lernprozesse
5. SELBSTGESTEUERTES LERNEN IM KONTEXT ZU MOBILE-LEARNING – ANWENDUNGSMÖGLICHKEITEN – LERNKONZEPTE – PÄDAGOGISCHE HERAUSFORDERUNGEN
5.1 Mobile-Learning in der beruflichen Aus- und Weiterbildung
5.2 Selbstgesteuerte Lernkonzepte mittels mobiler Endgeräte nach de Witt
5.3 Anforderungen an mobile Lehr-Lern-Situationen auf Basis eines E-Learning Prozesses
6. GESTALTUNGSMÖGLICHKEITEN VON MOBILE-LEARNING-ARRANGEMENTS IN EINEM SYSTEMGASTRONOMISCHEN UNTERNEHMEN
6.1 DEFINITION SYSTEMGASTRONOMIE
6.2 Gestaltungsmöglichkeiten mobiler, selbstgesteuerter Lernszenarien für Mitarbeiter eines systemgastronomischen Unternehmens
6.2.1 Kontextualisiertes Lernen mittels Standard-App
6.2.2 Micro-Learning
6.2.3 Weitere Lernszenarien
7. FAZIT
Zielsetzung & Themen
Diese Arbeit untersucht die Einsatzmöglichkeiten von Mobile-Learning zur Förderung selbstgesteuerter Lernszenarien innerhalb von systemgastronomischen Unternehmen. Die zentrale Forschungsfrage fokussiert sich darauf, welche Gestaltungsmöglichkeiten existieren, um Mitarbeitern durch mobile Endgeräte flexibles Lernen am Arbeitsplatz zu ermöglichen, und wie diese Ansätze didaktisch sinnvoll in die betriebliche Weiterbildung integriert werden können.
- Potenziale von Mobile-Learning und dessen Abgrenzung zum klassischen E-Learning
- Theoretische Grundlagen des selbstgesteuerten Lernens Erwachsener
- Analyse von Anforderungen an mobile Lehr-Lern-Situationen
- Entwicklung praktischer Lernszenarien (z.B. Standard-App, Micro-Learning) für die Systemgastronomie
Auszug aus dem Buch
3.2 Alleinstellungsmerkmal Mobile-Learning
Mobile-Learning bietet ferner eine Art der Mobilität, die Lernen unterwegs ermöglicht und - fast nebenbei - passieren lassen kann: Das Alleinstellungs- und Qualitätsmerkmal mobilen Lernens konstatiert de Witt als „Kontextualisierung“.
Unter dieser Begrifflichkeit ist zu verstehen, dass mobile, vernetzte Endgeräte es dem Lernenden erlauben, nahezu alle Fragestellungen kontextbezogen und unmittelbar zu beantworten, so dass „Lernen also im Kontext realer Aufgaben“ – entsprechend (arbeits-)prozess- oder problembezogen – erfolgen und damit situationsbezogenes Lernen ermöglicht – Lernen auf Abruf (learning on demand).
Die durch technische (Akkulaufleistung) und infrastrukturelle (W-LAN Verbreitung/Mobilfunkdichte) Standards gegebene Unabhängigkeit, lässt Lernen so in völlig neuen situationsbedingten Kontexten stattfinden:
Wissen und Informationen können jederzeit selbsttätig über mobile Endgeräte - quasi á la minute - abgerufen werden und direkt im „Lern- und Arbeitskontext“ des Individuums Anwendung finden.
Durch diesen unmittelbaren Bezug auf die Lebenswelt des Lernenden stellt Mobile-Learning damit erstmals den Lernenden selbst in den Focus. Im Kontext dessen müssen sich auch konzeptionelle und theoretische Überlegungen verstärkt auf das lernende Individuum bzw. dessen Bedürfnisse konzentrieren.
Zusammenfassung der Kapitel
1. EINLEITUNG: Hinführung zur Thematik des Mobile-Learnings als Antwort auf zunehmende Bildungsanforderungen in einer globalisierten Arbeitswelt.
2. ZUORDNUNG UND NUTZUNG MOBILER ENDGERÄTE: Definition der für diese Arbeit relevanten Geräteklasse, primär Smartphones und Tablets, sowie Darstellung deren Verbreitung.
3. BEGRIFFSKLÄRUNG MOBILE-LEARNING: Abgrenzung zu klassischen Lernformen, Erörterung der Kontextualisierung als Kernmerkmal und Betrachtung von Potenzialen sowie Grenzen.
4. KURZÜBERBLICK SELBSTGESTEUERTES LERNEN ERWACHSENER: Untersuchung theoretischer Grundlagen, wie Lernen funktioniert und welche Kompetenzen für selbstgesteuerte Lernprozesse erforderlich sind.
5. SELBSTGESTEUERTES LERNEN IM KONTEXT ZU MOBILE-LEARNING – ANWENDUNGSMÖGLICHKEITEN – LERNKONZEPTE – PÄDAGOGISCHE HERAUSFORDERUNGEN: Verknüpfung von Mobile-Learning mit dem Konzept des selbstgesteuerten Lernens und Ableitung von Anforderungen an Lerninfrastrukturen.
6. GESTALTUNGSMÖGLICHKEITEN VON MOBILE-LEARNING-ARRANGEMENTS IN EINEM SYSTEMGASTRONOMISCHEN UNTERNEHMEN: Konkrete Ableitung von Lernszenarien wie App-gestützte Nachschlagewerke oder Micro-Learning für die betriebliche Praxis.
7. FAZIT: Zusammenfassende Bewertung der Möglichkeiten und Limitationen mobiler Lernanwendungen in der beruflichen Aus- und Weiterbildung.
Schlüsselwörter
Mobile-Learning, Selbstgesteuertes Lernen, Betriebliche Weiterbildung, Systemgastronomie, Kontextualisierung, E-Learning, Micro-Learning, Lernarchitektur, Kompetenzentwicklung, Arbeitsprozessintegration, Wissensvermittlung, Didaktik, Smartphones, Tablets, Lernmanagement
Häufig gestellte Fragen
Worum geht es in dieser Arbeit grundsätzlich?
Die Arbeit untersucht den Einsatz von Mobile-Learning-Konzepten zur Förderung von selbstgesteuerten Lernprozessen innerhalb der betrieblichen Weiterbildung, speziell für Mitarbeiter in systemgastronomischen Unternehmen.
Welche zentralen Themenfelder werden behandelt?
Die zentralen Themen umfassen die Definition und Abgrenzung von Mobile-Learning, die theoretischen Grundlagen des selbstgesteuerten Lernens bei Erwachsenen sowie die didaktische Gestaltung mobiler Lernarrangements.
Was ist das primäre Ziel der Arbeit?
Das primäre Ziel ist es, Gestaltungsmöglichkeiten für selbstgesteuerte Lerneinheiten mittels mobiler Endgeräte zu identifizieren, die den spezifischen Anforderungen eines systemgastronomischen Arbeitsumfelds gerecht werden.
Welche wissenschaftliche Methode wird verwendet?
Die Arbeit basiert auf einer fundierten Literaturrecherche und der Analyse bestehender Forschungsprojekte, um daraus Anforderungen und Gestaltungsempfehlungen für die Praxis abzuleiten.
Was wird im Hauptteil behandelt?
Der Hauptteil gliedert sich in die theoretische Fundierung von Mobile-Learning und selbstgesteuertem Lernen, die pädagogischen Herausforderungen bei der Implementierung sowie die konkrete Ausarbeitung von Lernszenarien für die Systemgastronomie.
Welche Schlüsselwörter charakterisieren die Arbeit?
Die Arbeit lässt sich am besten mit Begriffen wie Mobile-Learning, selbstgesteuertes Lernen, betriebliche Weiterbildung, Systemgastronomie und Kompetenzentwicklung beschreiben.
Welche Herausforderungen bei der Nutzung von Mobile-Learning in der Systemgastronomie werden genannt?
Eine zentrale Herausforderung ist die technische Limitation (kleine Displays, Eingabeschwierigkeiten), die den Einsatz für komplexe Lerninhalte einschränkt, sowie die Notwendigkeit, das Lernen sinnvoll in den Arbeitsalltag zu integrieren.
Wie kann eine Standard-App in der Systemgastronomie konkret genutzt werden?
Die App könnte als mobiles Nachschlagewerk dienen, in dem Standards wie Hygienevorschriften oder Arbeitsabläufe hinterlegt sind, auf die Mitarbeiter bei Bedarf situationsorientiert und problembezogen zugreifen können.
Welche Rolle spielt Micro-Learning in den vorgeschlagenen Lernszenarien?
Micro-Learning wird als Methode empfohlen, um Standards in kleine, zertifizierbare Einheiten zu unterteilen, was die Wissensverankerung verbessert und ein schrittweises Lernen ermöglicht.
- Citation du texte
- Hannah Skodell (Auteur), 2016, Mobile-Learning in der betrieblichen Weiterbildung von systemgastronomischen Unternehmen, Munich, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/343928
