Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Hotelfachfrau/-mann)


Unterweisung / Unterweisungsentwurf, 2005

8 Seiten, Note: 1,2

Elisabeth Reichwein (Autor)


Leseprobe

Unterweisungsentwurf

Für den praktischen Teil der Prüfung nach AEVO

Abbildung in dieser Leseprobe nicht enthalten

Ich versichere, dass dieser Unterweisungsentwurf von mir selbständig erstellt und noch bei keiner anderen Prüfung vorgelegt wurde.

Ort, Datum Unterschrift

Die Lernzielbereiche im Einzelnen

Groblernziel:

Kenntnisse im Servicebereich

Feinlernziel:

Fachlich korrektes Öffnen einer Weinflasche

Kognitives Lernziel:

Hygienevorschriften beachten

Umgang mit Arbeitsmaterialien

Grundwissen über den Weinservice

Kenntnisse über das fachgerechte Öffnen einer Weinflasche

Affektives Lernziel:

Sauberes Erscheinungsbild

Freundlichkeit und Höflichkeit den Gästen gegenüber

Verinnerlichung von Sauberkeit

Psychomotorisches Lernziel:

Technik: Wie wird eine Weinflasche fachlich korrekt geöffnet?

[...]

Ende der Leseprobe aus 8 Seiten

Details

Titel
Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Hotelfachfrau/-mann)
Note
1,2
Autor
Jahr
2005
Seiten
8
Katalognummer
V51969
ISBN (eBook)
9783638477963
ISBN (Buch)
9783638598347
Dateigröße
446 KB
Sprache
Deutsch
Schlagworte
Fachgerechtes, Weinflasche, Hotelfachfrau/-mann)
Arbeit zitieren
Elisabeth Reichwein (Autor), 2005, Fachgerechtes Öffnen einer Weinflasche (Unterweisung Hotelfachfrau/-mann), München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/51969

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