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Institution / Hochschule
HFS EMDEN; BBS 2 EMDEN
Hotelfachschule Emden
Steinweg 25
26721 Emden
Deutschland
http://hotelausbildung.de/hotelfachschule-emden.htm
1 Veröffentlichungen
Herstellen einer hellen Mehlschwitze (Roux) (Unterweisung Koch / Köchin)
Autor:in:
Tim Mülbredt (Autor:in)
Fach:
AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus
Kategorie:
Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2006 10 Seiten , Note: 86%
Katalognummer:
69077
Preis:
US$ 10,99
