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Wissenschaftliche Texte zu brotspezialität
1 Veröffentlichungen
Heimatbrot. Entwicklung einer regionalen Brotspezialität unter Verwendung schützenswerter, vom Aussterben bedrohter Rohstoffe
In Zusammenarbeit mit Verbrauchern, Wissenschaftlern, Sterneköchen und Slow Food Deutschland e.V.
Autor:in:
Andreas Fickenscher (Autor:in)
Fach:
Agrarwissenschaften
Kategorie:
Projektarbeit , 2017 59 Seiten
Katalognummer:
378271
Preis:
US$ 21,99
