Wissenschaftliche Texte zu Hollandaise

2 Veröffentlichungen

Herstellen einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)

Autor:in: Andreas Kühnle (Autor:in)

Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus

Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2002 16 Seiten , Note: 89 Punkte

Katalognummer: 21522

Preis: US$ 11,99
Herstellung einer Sauce Hollandaise (Unterweisung Koch / Köchin)

Autor:in: Stefan Kowalewski (Autor:in)

Fach: AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus

Kategorie: Unterweisung / Unterweisungsentwurf , 2007 9 Seiten , Note: sehr gut

Katalognummer: 84980

Preis: US$ 11,99